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El pimiento en el huerto

Cultívalo en tu jardín

El pimiento es un habitual ingrediente en las comidas, por ello, si tienes un huerto en casa, no dejes de cultivarlo ya que no es una hortaliza que exija cuidados muy especiales

Existen varias tipologías de pimientos: verdes, rojos, guindillas y chiles

Al igual que ocurre con los tomates, ambos originarios de América, en España se cultivan de manera anual aunque en sus países de origen son perennes.

Pimientos


 

Suelo y clima

Habitualmente son cultivados al aire libre en países con climas cálidos pero es recomendable que su cultivo se inicie bajo vidrio, e incluso mejor si terminan su desarrollo vegetativo. 

Necesitan una temperatura mínima de 19º en su florecimiento si se pretende que los frutos maduren

Es mejor que sean cultivados en suelos ligeros y, para su abono, el compost es lo más adecuado.  

Pimientos


 

Multiplicación

Es posible comprar semillas pero también podemos extraer las semillas de un fruto lo suficientemente maduro de la tipología seleccionada. 

Se siembran en interior aproximadamente una semana antes de que se produzca la última helada. 

Se plantan unas cuantas semillas en una maceta y cuando adquieren una altura de unos 15 centímetros, se eliminan los tallos más débiles

Se las lleva al exterior tres semanas después de la última helada y allí se plantan en bancales que ya tendremos preparados.  

Pimientos


 

Cuidados durante el crecimiento

Se trata de algo muy sencillo. Los cuidados son muy parecidos a los requeridos por los tomates pero regándolos más cuando son jóvenes

Los frutos nunca deben ser mojados. Al regarlos echaremos directamente el agua sobre las raíces para evitar que los frutos se pudran. 

Hay que acolchar con abundancia.  

Pimientos


 

Posibles plagas

Una de las plagas que pueden padecer estas hortalizas es la antracnosis, que sólo les afectará en el caso de que estén cultivados en el huerto cerca de la judías y que no tiene solución, tan sólo quemar los frutos infectados. 

El gusano gris es otra plaga frecuente. Para evitarlo las plántulas se protegen mediante collares de cartón antes de ser transplantados, recolectados y almacenados.  

Pimientos


 

Recolección

Los frutos deben ser cortados, no arrancados, dejando unos 2,5 centímetros de tallo

Si los frutos no van a poder ser consumidos, podemos colgarlos y esperar a que se sequen ya que así también pueden ser consumidos y conservados. 

Se pueden hacer adornos decorativos para la cocina con estos frutos secados.

- Todo sobre los pimientos y su cultivo en esta interesante y completa página. 

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