El jengibre es una planta de origen tropical y de hojas verdes que puede alcanzar hasta el metro de altura.
Has de conocer que, lo que se utiliza de esta planta para uso tanto medicinal como culinario son los rizomas, es decir, el tallo subterráneo que crece horizontalmente en el suelo (no lo confundas con las raíces porque no es lo mismo). El rizoma es lo que usaremos para su cultivo en nuestro huerto urbano.
1. Cuando compres la raíz, asegúrate que esta sea gruesa, firme, aromática, y que tenga numerosas prolongaciones.
2. Observa que no tenga que no tenga arrugas, de que no esté blando y de que tenga moho.
3. Intenta comprar un jengibre con brotes verdes.
4. No expongas la planta del jengibre al sol directo y evita las heladas. Protege tu planta con una tela de invernadero si hace falta.
5. Se recomienda realizar la cosecha a partir de los 10 meses A los 4 meses es posible recolectar pequeños trozos de jengibre, pero no lo hagas, porque esto afectará la vigorosidad de la planta.
Cómo cultivar jengibre en macetas
Propiedades del jengibre
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