La lechuga es una de las hortalizas de hoja más populares, propia de las regiones templadas de nuestro planeta. Se utiliza con fines alimenticios y alguna de sus variedades como planta ornamental. Es esencial en la cocina mediterránea porque tiene un sabor suave y refrescante. Se consume sobre todo cruda, en ensaladas. . Es posible disponer de lechugas casi todo el año. Existe una gran variedad con diferentes tamaños, formas y colores
A los que se inician en este fascinante mundo de la horticultura, les animo a que comiencen por esta hortaliza, porque su cultivo es sencillo; al ser de crecimiento rápido en cinco semanas tendremos unas buenas lechugas en nuestra mesa.
¿Cuándo sembrar lechugas?
Sembrar a partir de semillas en interiores o plantarlas al aire libre.*Desde finales de invierno hasta principios de primavera se puede sembrar en bandejas, módulos, campanas o cristal.
*Desde principios de primavera se puede sembrar en exterior. Sembraremos en hileras, a 1cm de profundidad y separándolas 30cm. Si las temperaturas son aún demasiado bajas pondremos mallas de protección térmica. Si el frío no es excesivo, no es necesaria su protección.
*Desde finales de verano germinarán en otoño o principios de invierno; tal vez sea necesario protegerlas con campanas, en cristal o mantas térmicas.
¿Dónde crecen las lechugas? ¿Qué tipo de suelo necesita?
La lechuga no crece en suelos ácidos. Necesita gran cantidad de materia orgánica que le ayudará a retener la humedad junto a estiércol o compost y algo de cal si fuese necesario y su Ph no alcanza el 6. Buscaremos un lugar soleado en invierno y sombreado en verano.¿Cómo cuidar las lechugas?
Debemos mantener la lechuga bien regada. Es mejor regar a la mañana que no al anochecer, puesto que mantendrá la humedad durante el día y estará más seca por la noche. Ante todo es necesaria una plantación adecuada y un riego moderado, evitaremos así babosas y enfermedades por hongos. A las babosos les encantan las plantas exuberantes.En caso de tener babosas tendríamos que cultivar las lechugas en módulos antes de trasplantarlas y proteger las plantas jóvenes con botellas de plástico. Otras plagas que pueden afectar a la lecguga son las larvas de polilla o los áfidos de raíz. Si la lechuga se riega en exceso o se plantan demasiado juntas puede contraer botrytis cinerea o mildiu.
¿Cuándo cosechar las lechugas?
Cosecha por las mañanas. Las lechugas de cogollo están listas cuando el cogollo está firme y duro al tacto. No debemos permitir que espigue. Las lechugas de hojas sueltas se pueden coger enteras o solo parte de las hojas para consumirlas inmediatamente. Podemos atarlas dos semanas antes de cosechar, así evitamos que entre agua y se pudra. Sembraremos escalonadamente para poder consumirlas sin necesidad de almacenarlas.Variedades
Romana: tiene la hoja alargada y estrecha. Little Gem de maduración rápida, pequeña, compacta y sabor dulce. Winter Density sobrevive al invierno y se recolecta en primavera.Cogollo: son unas lechugas con el tallo muy pequeño.
Mantecosa (Butterhead): tiene una hoja muy ancha de color verde intenso con un tacto muy suave. Está la variedad Avondefiance Resistente a los áfidos y al mildiu. Tarda en espigar. Buttercrunh compacta y de color oscuro.
Trocadero: tiene unas hojas de un verde más pálido y éstas son blandas.
De hoja suelta: Hoja de roble : tiene hojas marrones y granates onduladas muy características. Salad Bowl hojas verdes y bordes dentados y Malibú RZ de hojas rojas y resistente al mildiu.
Escarola: tiene los bordes dentados y rizados o lisos. La podemos encontrar principalmente en invierno
Iceberg: Floreal RZ: Cogollo firme y hojas rizadas, muy resistente. Roxette RZ de sabor único y crecimiento rápido.
Nombre científico
Latuca sativa Época de siembra
Todo el año. Distancia de siembra
Dispersa Profundidad de siembra
1 cm Distancia entre hileras
30 cm Distancia de aclareo
15-30 cm ¿Te gusta este post? Pega, Comparte y Comenta
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