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Propiedades, cultivo y recetas con jengibre

El jengibre es un tallo subterráneo cuyo sabor es un tanto picante y alimonado. Contiene diversas propiedades que ayudan a combatir problemas como las náuseas, la mala digestión o los mareos. Además, es un antiinflamatrorio muy eficaz.

En este post te contamos más acerca de una de las plantas más ricas del mundo. 


 

Origen 

El jengibre (Zingiber officinale rosc.) es originario de la India. Se cuenta que detrás del empeño de los europeos por descubrir la famosa ruta de las Indias estaba la conquista de esta especia que era una de las más apreciadas en la Edad Media. Fue Marco Polo quien lo dio a conocer en Europa a finales del siglo XIII.


Propiedades

La utilización contemporánea del jengibre se remonta a principios de los años 80, cuando un científico descubrió por casualidad que el jengibre disminuía las náuseas.

A este descubrimiento le siguieron una serie de estudios que permitieron demostrar la eficacia indiscutible de la planta para prevenir el mareo en viajes y tratar los trastornos digestivos, gracias a sus propiedades colagogas y coleréticas

En la medicina tradicional árabe se utiliza para estimular la líbido, lo que ha granjeado su popularidad. También se ha relacionado su contenido en gingeroles con la fertilidad al aumentar el volumen del esperma generado, y mejorar la movilidad de los espermatozoides.



Tanto si se trata de fatiga sexual como de una reducción pasajera de la energía, el jengibre ejerce una actividad estimulante y revitalizante que se refuerza cuando se asocia con el ginseng. 

Además, las personas con artritis notan mejoría en su movimiento cuando consumen jengibre regularmente. 

Sus gingeroles también actúan como protectores de las células cancerígenas que se pueden desarrollar en el recto.  


Recetas

El jengibre es un ingrediente estrella para las infusiones, como ya hemos nombrado anteriormente, sus propiedades harán mejorar tu estado de salud y más si lo consumes con frecuencia. 

Jengibre y limón 

Ingredientes:

1 litro de agua mineral 
1 jengibre 
1 limón 
Miel natural 

Pon a hervir el agua y añade el jengibre en trozos pequeños y sin piel. Deja reposar el agua durante 20 minutos y añade unas rodajas de limón. Por último, unas cucharadas de miel para dar el toque dulce de la infusión. 

Puedes consumirla antes de tener un viaje largo en coche, así evitarás los mareos y las náuseas que tanto odias. 



Jengibre con manzanilla

Ingredientes:

1 litro de agua mineral
Jengibre 
Cucharada de flores de manzanilla 
Miel 

Hierve el agua y deja reposar durante 5 minutos. Añade las flores de manzanilla y una cucharada de miel. Déjalo reposar 15 minutos y ¡listo! Una infusión natural y saludable. 

Puedes tomar hasta 3 tazas de estos tés a lo largo del día, notarás los cambios en tu metabolismo. 

 

Cultiva tu propio jengibre

Seguro que no sabías que el jengibre es una planta muy fácil de cultivar. Si quieres beneficiarte de sus propiedades, en el siguiente vídeo verás cómo puedes plantarlo en tu casa. 



Como has podido comprobar los beneficios del jengibre son muchos. ¿A qué esperas para hacerte una buena infusión con este ingrediente? 
 
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