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Pimientos picantes: tipos

Salsa con pimiento picante


Salsa con pimiento picante

Los hay en diferentes colores verde, rojo, amarillo, naranja;  también con distintos tamaños formas y sabores.

¿ Sabías que los pimientos contienen el doble de vitamina C que las naranjas ?

En la cocina oriental y árabe el uso del pimentón y los pimientos picantes es muy común,  le da un  sabor más intenso a las comidas y le aporta mucho color.

Algunas variedades

Pimiento HABANERO rojo

Pimiento Habanero
Planta con Pimiento Habanero

Con un tamaño pequeño  4-5 cm de largo y 2-3 cm ancho, fruto de color rojo y con un sabor muy picante.

La siembra se realiza entre Enero y Mayo

Recolección: a los 5-6 meses de la fecha de siembra

Pimiento de PADRÓN

Planta con pimiento de Padrón
Planta con pimiento de Padrón

Su origen está en Galicia de tamaño pequeño, forma cónica y color verde, se consume frito y acompañando otros platos.

La siembra se realiza entre Enero y Mayo

Recolección: a partir de Junio-Julio hasta Octubre

Pimiento HABANERO naranja

Planta pimiento Habanero naranja
Planta pimiento Habanero naranja

Con un tamaño pequeño  4-5 cm de largo y 2-3 cm ancho, fruto de color naranja y con un sabor muy picante.

La siembra se realiza entre Enero y Mayo

Recolección: a los 5-6 meses de la fecha de siembra

Pimiento Guindilla CAYENNE

Planta pimiento guindilla roja
Planta pimiento guindilla roja

Era ya utilizada en  América precolombina junto con otras especies de pimientos. Con unos frutos delgados y largos 15-20 cm de color rojo y sabor picante.

La siembra se realiza entre Enero y Mayo

Recolección: a partir de Julio y Agosto, cuando los frutos están bien maduros

Y otras variedades como Pimiento Guindilla verde,  Pimiento para pimentón …

Remedio popular   para dolores en articulaciones

Mezclar pimentón con un poco de sal y disolver en agua, colocar en una gasa y aplicar en la zona a tratar durante una hora; nos aliviará el dolor.  

 
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