Mentxu da Vinci Idea guardada 56 veces
La valoración media de 141 personas es: Excelente

Cómo germinar semillas de brócoli

El brócoli (Brassica oleracea), este gran superalimento repleto de vitaminas K y C y de calcio que nos ayuda a fortalecer nuestros huesos, también reduce la incidencia de enfermedades cardíacas. Además, tiene un alto poder anticancerígeno y fortalece nuestro sistema inmunológico. Está recomendado para embarazadas, personas con anemia, mujeres en la menopausia, nos ayuda a perder peso, frenar el envejecimiento,…¡no puede faltar en nuestra dieta!
brócoli

Ahora vamos a germinar sus semillas. Estos brotes contendrán todas las propiedades beneficiosas de esta crucífera aumentadas al consumir el alimento vivo y en desarrollo. Por ejemplo, el contenido de sulforafano (molécula de gran poder anticancerígeno) presente en el brócoli se multiplica por 100 en sus germinados. Además aumenta la producción de glutation, un poderoso antioxidante. El brócoli también es rico en una sustancia llamada indol-3-carbinol con propiedades anticancerígenas, sobretodo recomendado en el caso de cáncer de mama. Y no debemos olvidar que con esta manera de consumirlo también optimizamos la absorción de todos sus nutrientes.
Utilizaremos:

Un germinador o, igualmente eficaz, un tarro de cristal limpio, una tela de mosquitera, una tela negra y una goma elástica

Agua mineral o filtrada (o bien, agua del grifo hervida y dejada enfriar)

Semillas de brócoli orgánicas y sin tratar (las que venden normalmente están tratadas con insecticidas y fungicidas para favorecer su conservación). Procedimiento:

En primer lugar, lavamos las semillas de brócoli.

A continuación, las introducimos en un tarro de cristal y las sumergimos en agua tibia durante unas 12 horas (por la noche). Es importante, además de colocarlas en un lugar oscuro y cálido, que tapemos el bote con una tela negra para evitar la incidencia de cualquier tipo de luz.

Por la mañana, colocamos la tela de mosquitera en la parte superior del tarro con una goma elástica. Así podremos enjuagar las semillas eliminando el agua sobrante y facilitar que queden repartidas por las paredes de cristal.

Después, debemos repetir el enjuague de nuestras semillas de brócoli diariamente. De esta manera proporcionamos la humedad justa para que germinen y eliminamos el agua en exceso que pudriría los brotes.
Brotes de brócoli germinado

A los 3 o 4 días, veremos como comienzan a brotar las semillas y un par de días después estarán listas para ser añadidas a nuestros platos.

Lo ideal es consumir las semillas germinadas en el momento, pero si tienes que guardarlas, asegúrate de que estén bien secas (puedes dejarlas unas horas sobre papel absorbente) y colócalas en la nevera dentro de botes cerrados herméticamente. Así pueden aguantar  3 ó 4  días. ¡Es recomendable volverlas a enjuagar con agua fresca una vez más antes de comerlas! Puedes probarlos en la deliciosa ensalada de brócoli germinado anticáncer.
ensalada de brocoli germinado anticancer

¡Añade salud, sabor y armonía a tus recetas con estos estupendos germinados!
Gracias por leerme,
Mentxu da Vinci
Naturópata, Coach para adelgazar, Diseñadora del curso online Adelgaza Cambiando Hábitos
Te ayudo a crear hábitos de Vida saludables    

Fuente: este post proviene de Mentxu da Vinci, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

#diy aprende a germinar como germinar las semillas de mandarina ...

Germinado de semillas de mandarina

Vamos a germinar semillas de mandarina en casa. El árbol de la mandarina, su origen es del sur de Asía pero se ha extendido por todo el mundo. Su cultivo es muy indicado en el clima mediterráneo. Para poder disfrutar de un árbol de mandarina en casa necesitamos: NECESITAMOS Mandarinas grandes y sanas Tierra compostada Perlita Humus de lombriz Macetero PASOS Abrimos un poco la vaina de la semil ...

hortalizas y verduras huertos brócoli ...

Cómo sembrar brócoli: cuidados, plantacion y cosecha

Si usted tiene el espacio para tener un huerto, seguramente estará buscando cómo sembrar brócoli ya que aparte de ser un vegetal tan saludable, es una planta fácil de cultivar. En este artículo conoceremos como hacerlo, así como también te daremos algunos cuidados para que este produzca para su posterior cosecha. Consejos sobre cómo sembrar brócoli Semillas o Trasplante Es posible sembrar esta pl ...

huerta organica plantas

Consejos para hacer una huerta orgánica

Consejos para hacer una HUERTA ORGANICA

Ante el incremento de los pesticidas y los excesos en fertilizantes para una mayor producción, comemos lo que los productores le ponen a sus cultivos...por esto que mejor si tenemos un lugarcito en el jardín o en macetas...hacer nuestra propia huerta....Seguiremos las mismas directivas del artículo posterior para esta huerta.Hay varias reglas de oro para respetar a la hora de crear una huerta:- ...

Cultivo de brocoli Qué cultivar en Otoño Qué cultivar en Primavera ...

Cómo cultivar brócoli en casa y en el huerto

Si tienes un huerto, huerto urbano, jardín o macetohuerto, no excluyas un vegetal como el brócoli (Brassica oleracea) porque cultivar brócoli no es tan difícil. Echemos un vistazo a cómo cultivar brócoli en tu jardín. Cómo sembrar brócoli El brócoli se puede sembrar en verano y en primavera. Para la primera cosecha de verano, comience con sus semillas de brócoli a comienzos de la primavera. Para u ...

hortalizas y verduras huertos col lombarda ...

El cultivo de la col lombarda

En este post quiero hablaros sobre el cultivo de la col lombarda, una col que me llamó siempre la atención por su colorido, pero que tardé en incorporar a mi huerta aunque supongo que “más vale malo conocido que bueno por conocer”. En mi huerto siempre había tenido, y sigo teniendo, repollos de distintas variedades, así como otros miembros de la familia como el brócoli y la coliflor, y ...

hortalizas y verduras plantas aromáticas y medicinales brócoli ...

Propiedades y beneficios asociados al brócoli

HISTORIA Sabías que hay constancia documental de esta verdura desde hace unos 2000 años; los romanos y griegos la utilizaron mucho en su alimentación. Paisajes con hortalizas PROPIEDADES Brécol, Brócoli o Bróculi, por sus importantes propiedades y valores nutricionales; es muy conveniente incluirla en nuestra dieta. 1.- Con ingredientes protectores contra el cáncer 2.- Abundante en fibra, ...

acelga semillas de acelga cultivo de acelgas ...

ACELGA (Beta vulgaris)

ACELGA ( Beta vulgaris)

Forma y tamaño de la semillaLa acelga pertenece a la familia de las quenopodiáceas y como la gran mayoría de ellas produce semillas de gran tamaño (hasta 7-8 m/m), de color marrón y muy rugosas. Acelga en flor Una vez " subida", la acelga produce un tallo alto (hasta 1,50 m), fibroso y muy ramificado, en el que están pegadas todas las semillas. La extracción de la semilla se realiza en ...

hortalizas y verduras huertos canal cómo se hace ...

Cómo germinar fresas a partir de las semillas

Antes de empezar a germinar las fresas es conveniente hacer un proceso llamado estratificación. Este proceso explicado muy breve, consistiría en simular un ambiente propicio para que la semilla despierte del letargo y germine. Para ello añadiremos las semillas un mínimo de una semana en la nevera. Al sacar las semillas del frío, creerán que llegó la primavera y estarán dispuestas a su germinación. ...

brócoli cuidados del brócoli siembra del brócoli ...

Cómo sembrar semillas de Brócoli en el huerto

CÓMO SEMBRAR SEMILLAS DE BRÓCOLI EN EL HUERTO

El Brócoli cuyo nombre científico es Brassica Oleracea Italica es denominado por muchos un súper alimento ya que posee un alto valor en nutrientes y en vitamina C. Pertenece al igual que la col, el repollo y la coliflor a la familia de las Brasicáceas. Mejor época para cultivar Brócoli. Sembraremos las semillas de Brócoli durante finales del Verano y Principio del Otoño. Necesita de temperaturas ...

hortalizas y verduras huertos el huerto mes a mes ...

Cómo adelantar la temporada y sembrar tomates en enero

Lo sé, a un huerto sin tomates parece que le falta algo, yo a estas alturas siempre tengo mono de recoger los tomates templados por el sol, y del olor increíble que se queda en las manos, sufro de amor tomatero. Cada año parece que me aguanto menos, el año pasado empecé las siembras en febrero en el interior de casa, que siempre está calentita y la terreta valenciana me lo permite. Pero este año q ...