Es considerada una de las plantas aromáticas más importantes, para los romanos era la ‘planta sagrada’; muy utilizada para uso medicinal y como condimento para cocinar
MEDICINAL
-Muy recomendada para las mujeres en la etapa de pre-menopausia o menopausia, preparar en infusiones o baños relajantes, ayudará a controlar síntomas como los sofocos, insomnio, nerviosismo, sudores
-Estimula el sistema nervioso
-Antibiótico natural
-Para combatir el exceso de sudor
-Su infusión favorece la digestión y evita los gases
-Desinfectante y cicatrizante de heridas
CONDIMENTO
La salvia se utiliza mucho en la cocina italiana, portuguesa, española, francesa; con sabor picante y aroma fuerte. Las hojas las podemos utilizar frescas o secas para condimentar platos de pasta, ensaladas, verduras, sopas, legumbres, carnes, pescados, arroz, quesos y también para aromatizar vinagres y aceites.
CULTIVO
La siembra se realiza entre los meses de Abril- Septiembre, podemos hacerlo en semillero y posteriormente pasarla a una maceta que tenga suficiente altura unos 35-40 cm ya que las raíces son bastante largas, o en terreno definitivo del huerto o jardín.
El riego será frecuente, una vez por semana pero con cantidades pequeñas, no le gusta el exceso de agua
Colocar en una zona semi-soleada
Recolección entre Octubre-Febrero
Podemos coger las hojas frescas o si queremos dejarlas secar, lo haremos antes de que florezca la planta. Las flores de la la salvia son muy bonitas, de color violeta
RECETA
Ensalada de manzana con salvia, queso fresco y vinagreta de miel
Son muchos los beneficios que nos aporta !!
Te animas a cultivarla en el balcón de tu casa
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