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5 Cultivos verdes para ricas ensaladas

5 Cultivos verdes para ricas ensaladas
Aparte de ser muy ricas, las ensaladas aportan muchos beneficios a nuestro organismo; importante fuente de fibra, vitaminas, clorofila, alto contenido en agua -que hidrata nuestro cuerpo-

Para consumir hortalizas de Km0 -del huerto a la mesa-; ésta puede ser una opción. Comenzar a cultivar tu mismo algunas de ellas y comerlas bien frescas y sanas, sin ningún tipo de producto químico que pueda afectar a nuestra salud.

Cada vez estamos más concienciados de lo importante que es respetar el medio ambiente; para el planeta y como consecuencia para el hombre

Aquí detallamos que es lo que necesitarás para poner en marcha ese pequeño huerto de plantas para ensaladas

1.- Un pequeño espacio en el balcón, patio, terraza o si tienes un pequeño terreno, lo tendrás más fácil todavía

Podrás hacerlo en horizontal: en el suelo, colgado en el balcón; pero también puedes hacerlo en vertical, colocando recipientes directamente en la pared, poniendo escaleras de manera que podamos colocar en los diferentes espacios, las macetas o jardineras, de esta manera puedes aprovechar mejor el espacio.

2.- Los recipientes o el terreno donde cultivarlo

Se pueden utilizar macetas, jardineras, mesas de cultivo, módulos especiales, recipientes reciclados. Y si tienes la suerte de disponer de una pequeña parcela, lo podrás hacer directamente en la tierra

3.- El sustrato

Es el material que utilizamos para llenar los recipientes que es el sustituto de la tierra que hay en una parcela. Este deberá ser ligero y esponjoso, de ésta manera las raíces de las plantas se desarrollaran de manera fácil

4.- Semillas

Rúcula

Es una planta especial para ensaladas pero que también se utiliza cocinada como verdura. Muy rica en vitamina C y hierro

Fechas de siembra: Enero a Octubre

Recolección: a partir de 1 mes y medio de la fecha de siembra

Achicoria diente de león

Se utiliza como la espinacas, tanto en ensaladas como en verdura, también como planta medicinal. Se consume no sólo las hojas, también las flores. Se puede cultivar en semi-sombra

Fechas de siembra: Junio-Julio

Recolección: A partir de 5 – 6 meses de la fecha de siembra

Berro

El berro de jardín o berro de manantial es una planta para ensaladas que también se utiliza como aromática para incorporar a sopas, carnes, puré

Fechas de siembra: A lo largo de todo el año

Recolección: Todo el año

Canónigos

Valeriana Verte de Louviers o Canónigos, planta cuyo principal uso es para ensaladas, con importantes propiedades medicinales

Fechas de siembra: Enero a Octubre

Recolección: A partir de 1 mes y medio de la fecha de siembra

Espinaca

De muy fácil cultivo, una planta ‘especial’ para principiantes que necesita muy poco sol. Puedes utilizar no sólo en ensaladas, también como verdura cocida, a la plancha o al vapor.

Fechas de siembra: Octubre a Febrero

Recolección: A partir de 2-3 meses

Todo es comenzar y experimentar; ver crecer una planta desde la semilla, tiene su recompensa: Alimentos ricos, saludables, sostenibles y de KM0

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