La espinaca es uno de los mejores alimentos que se pueden tomar: es muy rica en vitaminas (A y E), fibra, minerales y antioxidantes. Aporta muy pocas calorías al organismo y no tiene ningún tipo de grasa. Su contenido en beta-carotenos la convierten en un potente antioxidante natural.
La podemos consumir durante todo el año ya que su cultivo se puede realizar de manera anual y además es una de las verduras más apta para el mercado de congelado (no pierde sus propiedades)
Se puede consumir fresca en ensalada, en guisos cocida, en tortillas….
En España fue introducida por los árabes que la traían consigo desde Persia y desde nuestro país se expandió su consumo a todo Europa.
La espinaca contiene unas propiedades nutricionales muy importantes que garantizan para una correcta alimentación.
- Su contenido principal es el agua.
- Contiene una cantidad de proteínas muy elevada.
- Las grasas e hidratos son prácticamente 0.
- Es un vegetal muy rico en fibra lo que beneficia a nuestro intestino.
- Es rica en minerales como el hierro, magnesio, fósforo y calcio.
- Su contenido en vitaminas es elevadísimo sobre todo en vitaminas A y E.
- Es fuente de carotenos y de ácidos grasos omega-3. Beneficios que aporta su consumo a la salud
- Incrementa la fuerza de los músculos gracias a los nitratos que contiene.
- Es ideal para dietas de adelgazamiento por su poco aporte en calorías y a la vez por su gran aporte nutricional. Además su alto contenido en fibra nos sacia rápidamente.
- Su alto contenido en fibra mejora el transito intestinal.
- Ayuda a bajar de peso: es ideal para incluirla en un plan de comidas para reducir el peso, debido a su bajo contenido calórico y su gran aporte nutricional.
- Al ser un antioxidante natural ayuda a prevenir enfermedades degenerativas y cancerígenas.
- Es un alimento ideal para las mujeres embarazadas por su alto contenido en ácido fólico.
- Ayuda a mantener la salud de la visión como consecuencia de su alto contenido en vitamina A. Estas serían algunas de las razones más importantes por las que todos deberíamos incluir el consumo de espinacas en nuestra dieta y no solo “Popeye”.
Si te decides cultivar tu mismo espinacas en tu huerto y beneficiarte de las propiedades nutricionales de unas espinacas sanas y naturales no dejes de leer los siguientes artículos que hablan sobre su cultivo en nuestro blog.
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