Cultivo de anís verde: Usos y propiedades

anis verde

El anís verde también conocido como matalahúga es una hierba aromática de la familia de las umbelíferas igual que el eneldo y el perejil.
Alcanza una altura importante (algo más de un metro) sus hojas simples y sus flores blancas que aparecen en forma de racimo (umbelas) dan a esta hierba medicinal un aspecto muy característico que la hace inconfundible ante otras hierbas aromáticas.
Toda la planta es comestible siendo las semillas las más usadas por ser muy aromáticas como condimento en gastronomía sobre todo para la preparación de pasteles  y licores (el famoso anís)
Aunque sus semillas tienen un uso aún más importante se utilizan en medicina tradicional por sus propiedades.
Propiedades medicinales del anís verde
-Disminuye las flatulencias y los gases.
-Ayuda a realizar la digestión.
-Incrementa el apetito.
-Alivia los cólicos.
-Elimina las nauseas.
-Elimina el mal aliento.
-Reduce la acidez estomacal.
-Alivia los procesos gripales.
-Calma los nervios y reduce el estrés.
-Alivia los dolores menstruales.
-Elimina el flato.
Todas estas propiedades para aliviar diversas dolencias estomacales, intestinales y del aparato respiratorio hicieron de esta planta un remedio natural muy apreciado en la antigua cultura egipcia y griega.
El anís verde en el huerto también tiene un papel muy importante, es una planta que asociada con otras las protege de plagas de insectos dañinos como pulgones, arañas rojas y moscas blancas. Su cultivo es muy sencillo ya que es una hierba aromática muy rústica nada exigente y muy fácil de cultivar.
Cultivo del anís verde
Necesidades de suelo
Es una planta que requiere suelos profundos, mullidos y aireados. Se adapta bien a los suelos algo ácidos. Es muy sensible a la pudrición de las raíces debido a los encharcamientos por lo que requiere un suelo que drene perfectamente.
Necesidades de clima
El anís verde es un cultivo de climas cálidos y suaves donde el frío del invierno no llegue a ser demasiado intenso, no soporta las heladas.
Necesidades de nutrientes
Es una planta medianamente exigente en nutrientes, es recomendable realizar un abonado de fondo con materia orgánica bien descompuesta en la parcela antes de realizar la siembra.
Necesidades de riego
Es exigente en el riego en el inicio del cultivo hasta que aparezcan las hojas después solo hay que realizar el riego cuando se vea el suelo seco.
Forma de cultivo y época de siembra
La siembra se realiza desde mediados de primavera hasta principios de verano de manera directa en el terreno en líneas separadas 40 cms y enterrando las semillas muy superficialmente. Una vez que las semillas germinen se realiza un aclareo dejando una separación entre planta y planta de 35 cms.
En Huerto Web puedes encontrar semillas de Anís verde.
Semillas de Anís verde Batlle
Época de recolección
Las hojas se pueden ir recolectando poco a poco durante el ciclo de cultivo. Para recolectar las semillas hay que esperar a que aparezcan las flores y se empiecen a poner de color marrón-amarillo, esto sucede a partir de los cuatro meses desde la siembra.
El proceso de recolección de las las semillas es el siguiente: se cortan los tallos (siempre a primera hora de la mañana) se dejan secar las flores en un lugar seco y posteriormente se golpean o trillan para obtener las semillas. Las semillas se pueden conservar en recipientes de cristal que se guardan en lugares oscuros donde no les de el sol.
Plagas y enfermedades
Como comentábamos anteriormente el anís verde es una planta que repele a los insectos perjudiciales del huerto por lo que no tiene problemas graves de plagas. Las enfermedades que pueda padecer el cultivo están relacionadas con los excesos de humedad que generan la pudrición de las raíces y la aparición de hongos.
La entrada Cultivo de anís verde: Usos y propiedades aparece primero en Huerto urbano.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La ajedrea es una planta aromática anual que crece de manera silvestre en muchos países ribereños del mar Mediterráneo. Es una planta de porte bajo y tiene como característica propia la de estar recub ...

La alcachofera es una planta perenne mediterránea que se cultiva para el consumo de sus frutos carnosos tiernos (las alcachofas) en algunos lugares también es habitual el consumo de los tallos. Es una ...

El anís verde también conocido como matalahúga es una hierba aromática de la familia de las umbelíferas igual que el eneldo y el perejil. Alcanza una altura importante (algo más de un metro) sus hojas ...

Recomendamos

Relacionado

Cultivo de aromáticas Qué se puede cultivar en el huerto Salud y bienestar

La Valeriana officinalis o valeriana común es la planta medicinal por excelencia, sus propiedades son conocidas desde antiguo, ya se describen en tratados medicinales de la antigua Roma y Grecia. En la Edad Media era la planta más importante en las boticas de la época por sus múltiples usos medicinales. Es una planta perenne (rebrota cada primavera) que crece de manera silvestre en muchas partes d ...

Qué se puede cultivar en el huerto

El eneldo es una hierba aromática que crece de forma silvestre en los países del mediterráneo más orientales. Es una planta que pertenece a las umbelíferas como el hinojo, el perejil y la zanahoria. Su cultivo en el huerto es antiguo sobre todo en los países de donde es originario como Grecia y Turquía para su empleo en la preparación de platos gastronómico típicos de la zona, sobre todo en Grecia ...

Plantas medicinales y aromáticas

El anís es la forma más conocida de la planta denominada científicamente como Pimpinella anisum. El otro nombre también conocido es matalauva y destaca principalmente por usarse en gastronomía y por sus beneficios medicinales. Algo que no se tiene tanto en cuenta y que también está al alcance de cualquier agricultor inexperto es su cultivo, muy interesante por ser una planta medicinal diferente y ...

plantas aromáticas y medicinales qué se puede cultivar en el huerto

La ajedrea es una planta aromática anual que crece de manera silvestre en muchos países ribereños del mar Mediterráneo. Es una planta de porte bajo y tiene como característica propia la de estar recubierta de una especie de pelos muy cortos. Las hojas son verdes en forma de lanza con terminación redonda, las flores que son pequeñas y blancas aparecen durante el final de primavera y el verano. Es c ...

Como Plantar aromaticas cultivo orégano ...

En este articulo te voy a explicar como plantar orégano de una forma sencilla en el huerto, huerto urbano y jardín. Esta planta aromática y medicinal es originaria del Mediterráneo y actualmente su cultivo está extendido por todo el mundo, pese a tener un porte herbáceo algunas variedades pueden alcanzar fácilmente el metro de altura. Si no tienes un huerto o jardín donde plantar el orégano puedes ...

hortalizas y verduras qué se puede cultivar en el huerto

La remolacha Beta vulgaris var. conditiva es una planta del orden de las quenopodiáceas igual que la acelga y la espinaca. En el huerto se cultiva para el consumo de su raíz de sabor dulce en ensaladas o cocida. El cultivo más común en el huerto es el de remolacha roja la cual presenta una raíz roja redonda o alargada y aplastada. Es un cultivo que se puede realizar todo el año aunque su periodo d ...

hortalizas apio cultivo de apio ...

El apio en base a sus propiedades beneficios nutricionales es un infaltable en nuestro huerto. Analizaremos desde la siembra, cuidados y cosecha. Origen Desde hace casi 3.000 años se ha cultivado en la región mediterránea. Siendo Italia su principal país cultivador desde el siglo XVI. Familia Pertenece a la familia de las apiáceas, junto con el perejil, eneldo cilantro zanahoria hinojo, an ...

Cultivo de aromáticas Qué se puede cultivar en el huerto

El hinojo de Florencia es la variedad de hinojo (Foeniculum vulgare) más cultivada en el huerto. Es una variedad del hinojo silvestre obtenida para cultivar en la huerta por los agricultores de Florencia en Italia de hay su nombre. Pertenece a la familia de las umbelíferas igual que el eneldo y las zanahorias. La planta esta formada por unos largos tallos de color verde que pueden llegar a medir 6 ...

Uncategorized Especies invasoras huerto ...

Características y fotografía de la popular planta aromática y medicinal conocida como Hierbabuena. Consejos para su cultivo. Usos y receta del mojito. Descripción de la planta Hierbabuena, Mentha spicata Mentha spicata es una planta herbácea y perenne de crecimiento rápido perteneciente a la familia Lamiaceae. Es una de las especies del género más utilizadas por el hombre por sus beneficios medici ...

plantas medicinales

Qué es el eneldo El eneldo es una hierba aromática que se utiliza sobre todo en gastronomía, pero que a su vez tiene muchos principios activos y propiedades nutricionales muy interesantes, siendo sus semillas, tallos y hojas los que se usan principalmente para infusión y para condimentar platos. La planta se llama científicamente Anethum graveolens y es propia del Mediterráneo, por lo cual es muy ...