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Cardamomo

Ficha técnica

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Características


Nombre científico
:  Elettaria cardamomum

Nombre/s comunes: Cardamomo, granado del paraíso

Origen: Selvas tropicales de la India, Malasia, Sri Lanka, Vietnam y Sumatra

Familia: Zingiberaceae

 

Hojas: Planta perenne herbácea y aromática con hojas alternas de unos 50 cm que rodean el tallo.

Flores: Son de color verde y con la punta blanquecina y manchas lilas.

Semillas: Son negras y se encuentran dentro de una vaina amarilla verdosa.

Estilo: Es una planta de diversos usos y con exquisito olor y sabor.

Altura: Puede llegar a alcanzar hasta 4 metros de altura.

  

Cuidados 

Riego: Es una especie que requiere mucha agua ya que proviene de climas tropicales bastante húmedos. En verano le regaremos cada dos días y en invierno cada diez. Tampoco soportaría un exceso de agua, así que hay que tener cuidado.

Luz: No soporta la exposición directa.

Temperatura: Resiste las temperaturas altas, pero en cambio, es mejor que no se encuentre a menos de 15 °C.

Tallo: rizoma vegetativo y erecto.

Cultivo: se pueden tener dentro de la vivienda o en un invernadero.

 

Otros datos de interés



Es un conjunto de hierbas que puede utilizarse tanto a nivel culinario, medicinal como decorativo. Cada zona del mundo manipula esta planta para un fin distinto. Además, se utiliza tanto las hojas, sus frutos, como sus semillas.

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Curiosidades

-Es una planta medicinal muy buena a nivel digestivo para aliviar los dolores de estómago, diarreas y cólicos; es estimulante y ayuda a la secreción de saliva y al aumento del apetito.  

 

- Su modo de ingesta es en forma de o fármaco.

- Tiene un gran uso gastronómico. India por ejemplo la usa como componente picante en las comidas. Además, de la fragancia tan apetitosa que aporta. Los árabes la utilizan en el café.

-Su aroma hace que sea utilizada para corregir sabores y aromatizar algunas bebidas.

- Es una especia muy cara y además, tiene propiedades afrodisiacas.







Imagen: 260986/Flickr; zoyachubby/ Flickr

 

 

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