La clave es escoger estos alimentos entre los puntos medios de cada tiempo o duración de la estación. Esa época es la más idónea, ya que el precio es el mejor en el mercado, están mucho mejor y se aprovecha más sus nutrientes.
Frutas de temporada
Durante el verano tenemos a disposición una variedad en estos alimentos, los consigues mas frescos y en mejor estado.
Albaricoque
Esta fruta es deliciosa al paladar, es rica en vitaminas A y C, minerales como calcio, potasio y calcio. Ademas aporta betacaroteno y tanino.
Entre los beneficios que obtenemos al incluir esta fruta en la alimentación encontramos:
En los niños contribuye al crecimiento de los huesos, los tejidos y el sistema nervioso.
Combate la hipertensión, previene problemas cardiovasculares, mejora la visión, piel, cabello y dientes.
Tiene propiedades laxantes, ayudando al transito intestinal evitando el estreñimiento. También ayuda en caso de la retención de líquidos, por ser diurético.
Ideal para los que padecen estrés, ya que actúa a favor del sistema nervioso en el desarrollo e impulsos.
Refuerza el sistema inmunológico, por contener betacaroteno y tanino; enérgicos antioxidantes que contribuyen a vitar el cáncer.
Receta: Tarta de albaricoque, Brochetas de frutas
Melocotón
Fruta muy conocida y consumida por muchos, goza de vitaminas y minerales de gran provecho. Sus nutrientes más destacados están la provitamina A, y las vitaminas el grupo B (B1, B2 y B6) así como vitamina C. Sus minerales mas destacados encontramos, hierro, cobre, zinc, manganeso, fósforo, cloro, azufre, calcio, magnesio y potasio.
También cuenta con ácido cítrico, ácido nicotínico, ácido malico y ácido pantoténico.
Sus principales beneficios son:
Colabora ante problemas de estreñimiento, anemia y gota.
Ayuda a bajar los niveles de colesterol alto.
Previene problemas degenerativos y del corazón.
Cuenta con betacarotenos, antioxidante eficaz para luchar contra el cáncer al igual que el albaricoque.
Receta: Yogurt con melocotón, Ensalada de melocotón y rucula
Ciruelas
La ciruela ha cobrado fama de ser un súper alimento, por ser una de las frutas con mayor beneficio para la salud. Tiene la ventaja de ser baja en calorías, no poseer nada de grasa saturadas y contener vitaminas y minerales de provecho.
Tiene además gran contenido de fitonutrientes y antioxidantes, que protegen la salud y retrasan el envejecemiento. Goza de betacaroteno, vitamina A, B, C y K, además de potasio flúor, hierro y fibra.
Entre los beneficios que nos aporta comer ciruelas se destacan:
Regula el funcionamiento digestivo, y es un laxante natural siendo muy usada para combatir el estreñimiento.
Desarrolla en nuestro organismo resistencia ante los radicales libres e inflamaciones.
Previene el cáncer de la boca y del pulmón.
Contribuye a la buena salud de la piel, las membranas mucosas y la vista.
Controla la presión arterial, y la frecuencia cardíaca.
Ayuda en la prevención del Alzheimer.
Receta: Champiñones en salsa de ciruela, Mermelada de ciruela casera
Melón
Considerado como una fruta refrescante y saludable, el melón es ideal para los días calurosos de verano. Es rico en vitaminas A y E, en fibra y minerales como zinc, calcio y potasio.
Estos son algunos de los beneficios que aporta a nuestra salud:
Evita la sequedad de la piel y mucosa.
Previene el cáncer y problemas cardiovasculares.
Excelente diurético y laxante, eliminado las toxinas y neutralizando la acidez.
Impide las manchas en la piel.
Ayuda a controlar la artritis, la gota y contribuye a nivelar el colesterol alto.
Contribuye a bajar de peso, gracias a que su composición es de 90% de agua.
Receta: Smoothie de melón y mango, Zumo de primavera
Otra frutas que puedes optar comer durante el verano están, los higos, las sandia, la nectarina, las brevas, las peras, entre otras.
Verduras de temporada
Otros alimentos muy nutritivos para la salud y bienestar de nuestro organismo. Al igual que las frutas, existen vegetales que son mejor comerlas durante el verano, ya que están en las mejore condiciones y precio en el mercado.
Pepino
Esta verdura es muy usada en preparaciones de jugos y batidos, también en ensaladas para acompañar alguna de las comidas. Está compuesto en su 95 % de agua, lo que lo hace muy útil en estos días calurosos de verano. Contiene vitamina B, C y K, además de potasio y manganeso.
Estas son las razones del porque es de tanto beneficio comer pepino:
Contiene un antiinflamatorio llamado fisetina, que protegen la salud del cerebro.
Pueden reducir el riesgo de tener cáncer.
Ayuda contra la inflamación no deseada.
Es un antihistamínico natural.
Evita el mal aliento.
Contrarresta el estrés.
Refuerza la digestión.
Aliado para mantener un peso saludable.
Fortalece la salud cardíaca.
Receta: Rollos de pepino y atún, Refresco de pepino
Tomate
Durante el verano es la época donde se consigue los mejores tomates del año. Es unos de los ingredientes principales en la mayoría de las cocinas del mundo. Entre sus nutrientes esta el licopeno, antioxidante capaz de combatir los radicales libres. También contiene vitamina A, C y K, y minerales en su mayor proporción el potasio, así como magnesio, calcio y fósforo.
Los beneficios del tomate en la salud son:
Reduce el riesgo de ser hipertensos.
Ayuda contra la diabetes y diabetes tipo 2.
Conserva la buena salud digestiva, previniendo el estreñimiento y la diarrea.
Aliado para tener una piel sana, huesos, cabello y dientes.
Mejora la visión y previene la ceguera.
Disminuye el riesgo de padecer cáncer.
Receta: Tomates cherry salteados, Tomates rellenos con cuscus
Calabaza
Es una de las verduras más dulces, con abundantes propiedades saludables, como una gran cantidad de agua y fibra. Entre las vitaminas que contiene esta principalmente la A, C y ácido fólico. Rica en hierro, zinc, calcio, potasio, entre otros. Su color es característico a su contenido de betacaroteno.
Es recomendada y beneficiosa para:
Bajar de peso, por ser depurativa y baja en calorías.
Combate el estreñimiento por su contenido de fibra.
Evita las cataratas y ayuda con la salud ocular.
Previene el cáncer de estomago, próstata, vejiga y pulmón.
Excelente para las mujeres embarazadas, por su aporte en ácido fólico.
Resguarda contra los rayo del sol, protegiendo la piel.
Expectorante natural.
Desparasitante natural, usando sus semillas.
Reduce la inflamación y los dolores, ayuda contra el asma o artritis.
Receta: Crema de calabaza, Pastel de calabaza
La lechuga aunque se consigue durante todo el año, en verano se disfrutan mucho mas y son de mejor calidad. También esta la cebolla y la alubia verde.
Las verduras y frutas son excelentes aliados para mantener una vida sana, estos alimentos nos aportan muchísimos nutrientes esenciales para la vida. Incluirlos en nuestra dieta es muy importante, sin importar la edad o género.
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