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Cómo sembrar semillas de escarola

La Cichorium endivia comúnmente como escarola es una planta de hojas rizadas perteneciente a la familia de las compuestas. Se cultiva por sus hojas para preparar riquísimas ensaladas, al igual que la lechuga, cuyo cultivo es muy parecido. Su origen se sitúa en Asia y el Mediterráneo, culturas como la griega, romana y egipcia ya la cultivaban para consumir en ensaladas.

 

Fecha recomendable de cultivo: Las semillas de Escarola la podemos sembrar desde Mayo hasta Septiembre dependiendo la variedad, en algunos tipos de escarola se puede adelantar la siembra a Marzo..  

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Método de siembra de las semillas: Las semillas de Escarola las sembraremos en semillero y tardarán en germinar de 6 a 10 días. Las trasplantaremos cuando la plantita tenga de 5 a 6 hojas a su lugar definitivo. Como norma general su marco de plantación será de 30x40 cms, aunque este variará un poco dependiendo la variedad de Escarolal que elijamos para sembrar. 

 

Recolección: Podemos empezar a recolectar las hojas de escarola a partir de los tres meses y medio desde la siembra de sus semillas.

 

Climatología adecuada: Necesita de climas templados el correcto desarrollo del cultivo. 

 

Suelos adecuados para el cultivo de Escarola: El cultivos de Escarola necesita de terrenos bien trabajados, mullidos y que drenen bien.

 

Necesidades de abonado: Es un cultivo medianamente exigente en abono orgánico. Necesitará de una dosis media de abonado orgánico.

 

Riego: Las Escarolas necesitan de riegos frecuentes que mantengan una humedad constante. Por lo cual los riegos serán frecuentes e intensos siempre evitando encharcamientos. 

 

Consejos de Cultivo: Es un cultivo que necesita menos cuidados que el de lechuga; pero no por esto debemos descuidarlo. Es importante atar las hojas todas juntas cuando estén a punto de cosechar para conseguir que el interior de la planta se ponga más blanco y tierno, aumentando de esta manera su sabor.

 

Técnicas de cultivo ecológico aconsejadas: Es aconsejable asociar el cultivo de la Escarola con el de zanahorias, rábanos, judías y nabos. Otra técnica aconsejable de cultivo ecológico aconsejable es poner en práctica la técnica del acolchado para mantener la humedad del suelo.

 

Cultivar Escarolas en macetas: Para el cultivo de Escarolas en maceteros utilizaremos recipientes que tengan una capacidad como mínimo de 10 litros y una profundidad mínima de 20 cms. Al cultivar en macetas deberemos aumentar los riegos y el abonado.

 

Plagas y enfermedades que pueden afectar al cultivo de la Escarola: Como plagas más importantes podemos destacar el pulgón y trips. Como enfermedades más importantes podríamos destacar el mildiu y la botritys.

 

Beneficios para la salud: El consumo de Escarola nos aporta vitamina A, C, B1 y B2, minerales como el potasio, calcio y fósforo. Además es recomendable para prevenir enfermedades del aparato digestivo, así como también es un perfecto diurético y laxante.

 

www.semillashuertayjardin.com

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Foto:
Catorze14 / Flickr.

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