Los árboles frutales son muy especiales porque, desde el punto de vista de la alimentación y a diferencia de los vegetales, producen por muchos años. Las frutas son fuente de vitaminas y minerales, algunas pueden también contener grasas, aceites y proteínas. Son un buen refrigerio para los niños.
Existen frutos que son exclusivos para ciertas temporadas, sin embargo la piña, el plátano, el limón, la pera y la manzana los podemos disfrutar todo el año. En este post te tengo preparadas diferentes frutas que son ideales para cada estación. ¿Tienes alguna de ellas en tu hogar?
1. Primavera
- Aguacate
El aguacate es bastante sensible al frío, sobre todo cuando es joven. Si hay riesgo de que las temperaturas se acerquen a 0℃, aunque no lleguen, hay que protegerlo; de lo contrario se "quemarán las hojas" e incluso puede suponer su muerte. Lo ideal es no cultivarlo en lugares donde haya heladas durante muchos días al año, pero en todo caso, debe plantarse al lado de un muro, edificio o estructura orientada hacia el sol, de forma que se libere durante la noche el calor que la pared acumula durante el día.Contiene vitamina E que ayuda a retrasar el envejecimiento, vitamina A, C, D, B y K, omega 3, ácido fólico, potasio (más del doble que el plátano) y fibra. Existen más de 80 variedades de aguacate pero la más común es la variedad Hass. ¡La próxima vez que comas un aguacate guarda la semilla para poder cultivar tu propio árbol!
- Naranja
Las naranjas son bajas en calorías y una excelente fuente de vitamina C, fibra y potasio. Su bajo contenido calórico es debido a su escaso contenido en hidratos de carbono, fundamentalmente sacarosa, dextrosa y levulosa, grasas y proteínas. No madura una vez recolectada a diferencia de otras frutas, por lo que su calidad dependerá de que se haya elegido el momento idóneo para su recolección. La calidad de la naranja viene determinada por su punto de maduración y será óptima cuando la proporción de azúcar y su acidez sea la correcta.
- Fresa
Son deliciosas y contienen un alto contenido en fibra, vitaminas, antioxidantes, minerales y ácido fólico los cuales traen diversos beneficios a la salud. Estas bayas son bajas en calorías y poseen un alto contenido en fibra, lo que saciará más rápido el hambre y regulará los procesos digestivos. A finales del invierno o principios de primavera es la fecha ideal para plantar nuestras fresas bien sea en nuestro huerto, huerto urbano o macetas. Es la forma ideal de empezar el cultivo de las frutillas, además tenemos la suerte de que se adaptan muy bien a lugares con poca luz, así que son ideales para cualquier espacio y es que además tampoco necesitan mucho sitio para desarrollarse.
2. Verano
- Melón
El melón perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, se origina en Oriente Próximo, específicamente en el área de Persia. Lo primero que necesita un campo de melones para ser abundante es un clima cálido cuya temperatura ambiental esté entre los 28 y 35 grados centígrados; y que no haya lluvias constantes pues exige suficiente luz solar para desarrollarse. Si lo siembras en invernadero, dándole los cuidados adecuados, puedes cosechar este fruto incluso en meses fríos como diciembre o enero.- Ciruela
El fruto del ciruelo es muy popular en la industria culinaria, presente tanto en postres como en ensaladas y platos fuertes, sobre todo en las fiestas. Por es una gran fuente de proteínas y grasas sanas, además de, vitaminas y minerales, necesarias para el organismo como lo son las vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio y zinc.Algunas de sus variedades no soportan las heladas tardías, prefieren los suelos calizos debido a su sistema radicular externo y es un árbol no amerita terrenos muy profundos. ¡Es muy sencillo de cultivar si lo haces con cuidado!- Sandía
Es muy utilizada en diversos países americanos por sus propiedades curativas, su pulpa es de color rojizo o amarillento y de sabor dulce. Resulta un alimento muy refrescante que aporta muy pocas calorías al organismo, también aporta algunas vitaminas y minerales. Por ser una fruta tropical, la sandía crece a una temperatura óptima de entre 23º C y 28º C. Si bien tolera temperaturas más bajas, nunca deben superar los 11º pues entonces se detiene el desarrollo de crecimiento. Es por eso que el mejor momento para la siembra es tras la época de heladas. La primavera se presenta como la estación ideal para la siembra.
3. Otoño
- Uva
La planta de uva ha sido ampliamente usada desde tiempos ancestrales como fruta apetecida en los hogares, para la elaboración de bebidas alcohólicas y en forma sacramental en el judaísmo y cristianismo. Las mejores zonas son las que ocurren pocas precipitaciones, con baja humedad relativa, sol abundante y fuente de agua de buena calidad. En los climas húmedos del subtrópico algunas especies viníferas no desarrollan bien.- Granada
La granada se ha venerado durante mucho tiempo como un símbolo de fuerza, abundancia, esperanza, alegría y fertilidad. Al ser tolerante a la sequía y autopolainizarse es fácil de cultivar; ya sea en una maceta grande dentro, fuera o plantada permanentemente en su jardín. Si bien puede comenzar desde la semilla, pero para asegurar un buen fruto es mejor comenzar con un esqueje.- Mango
Es rico en aminoácidos, vitaminas C y E, flavonoides, beta-caroteno, niacina, calcio, hierro, magnesio y el potasio. El cultivo de mango está reconocido en la actualidad como uno de los 3 ó 4 frutos tropicales más finos, es una de las 35 especies de la familia de las anacardiáceas, todas nativas del Asia tropical y subtropical. Para esta fruta existen más de 160 variedades todas ellas de valor gastronómico, aunque no siempre con valor comercial. La vida útil del mango es de 20 a 30 años.4. Invierno
- Kiwi
El kiwi es una fruta considerada con un alto aporte de vitamina C, E y alto contenido en fibra; es bajo en colesterol. Produce efectos anticancerígenos, tiene capacidad antioxidante y anti-inflamatoria, mejora el sistema inmunológico y aumenta las defensas en el organismo. El cultivo del kiwi sólo se recomienda en huertos urbanos de campo ya que en otras modalidades como son los de terrazas o balcones nos dará numerosas complicaciones: debemos tener un mínimo de dos plantas (macho y hembra) para una correcta polinización, es una trepadora de gran tamaño y necesitará de estructuras de apoyo especiales.- Mandarina
Con un alto contenido en agua, sin grasas y ricas en vitamina C, son un alimento indispensable en una dieta sana. Generalmente, tanto el mandarino como el resto de cítricos, son especies no muy exigentes en cuanto a suelo se refiere y suelen adaptarse a la mayoría de ellos; salvo aquellos que son muy arcillosos, muy calizos o salinos.- Pomelo
Las variedades de la toronjoapueden clasificarse en dos grupos. En el primer grupo se incluyen las variedades blancas o comunes, siendo la variedad Marsh que es la más importante. En el segundo grupo engloba las variedades pigmentadas, que están adquiriendo mayor popularidad entre los consumidores.Es una especie subtropical, no tolera las heladas, ya que sufre tanto las flores y frutos como la vegetación. Presenta escasa resistencia al frío, a los 3-5 ºC bajo cero la planta muere. No requiere horas frío para la floración.Ahora ya sabes cuales son las plantas indicadas para cada estación del año, cada uno requiere de cuidados diferentes así como formas de cosecha, te recomiendo empezar por las que son más fáciles.
Nos vemos en mi próximo post, no olvides compartir y sobre todo guardar para usarlo cuando decidas iniciar un mini cultivo.
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