Qué es la Perilla frutescens
Perilla frutescens es una planta de la familia de las lamiáceas, como el romero, la hierbabuena, la salvia o la mejorana. El aspecto, por la forma de las hojas, puede recordar a la ortiga, pese a que estas dos plantas no están en absoluto emparentadas.En cocina y gastronomía se conoce por el nombre japonés de la planta, shiso, ya que es en el país asiático que esta planta ha alcanzado cierto renombre culinario. Otros nombres también populares son deulkkae, en coreano, y silam, nombre que se le da a esta especie en India y Nepal.
Planta perilla: propiedades y beneficios
Las propiedades de la perilla destacan por ser muy efectiva gracias a sus efectos broncodilatadores, lo que hace que se utilice para tratar el asma y muchos tipos de alergia. Para esto último también se conocen sobradamente sus propiedades antihistamínicas, antiinflamatorias e inmunomoduladoras, ya que contribuye a que el organismo bloquee la histamina, la amina imidazólica involucrada en las respuestas del sistema inmunitario que se activan cuando el organismo reconoce algún componente, como por ejemplo el polen de las plantas, como amenaza y provoca una reacción alérgica. Por esto mismo hemos incluido a esta planta en la lista de remedios caseros para la alergia, por los efectos antihistamínicos naturales de la misma.También se ha investigado el efecto antidepresivo del aceite esencial de Perilla frutescens
en la depresión crónica, y se emplea para tratar ciertos tipos de estrés.
Igualmente hay que tener presente, como reconoce uno de los estudios más recientes, que la mayoría de los estudios científicos sobre esta planta y sus efectos se basan en pruebas de laboratorio y no en los análisis de resultados reales de esta planta en los seres humanos. Pero esto no le quita peso a su uso, ya que se ha comprobado sobradamente los efectos curativos en la medicina natural y en su uso popular.
Junto a sus principios medicinales del shiso, hay que añadir que es importante también a nivel nutricional, ya que aporta buenas cantidades de calcio, hierro, carotenos y vitamina C, así como antioxidantes naturales.
Para qué sirve la perilla
Sabiendo las propiedades de la perilla, la planta principalmente sirve y se utiliza para tratar las diferentes dolencias y cuadros:Asma
Bronquitis y otras enfermedades respiratorias
Alergia estacional y rinitis alérgica
Depresión
Estrés
Dolor de cabeza
Tos y mucosidades
Gripe
Resfriados
Intoxicaciones alimentarias
Sinusitis
Amigdalitis
Cómo tomar la perilla
Existen muchas formas de consumir la perilla y beneficiarse de las propiedades de la misma, siendo las más conocidas la infusión o decocción, el aceite y el aceite esencial de perilla, los extractos (líquidos y sólidos) y las hojas comestibles, lo que como decíamos se conoce gracias a su introducción vía la gastronomía nipona como shiso.Infusión de perilla
Esta es una de las formas más extendidas de consumir esta planta y aprovechar sus beneficios medicinales. Hacer la infusión de perilla es muy sencillo, ya que se prepara de la misma forma que la mayoría de las infusiones de hojas. La proporción es de 1 cucharadita de hojas secas por cada 250 ml de agua o taza.Hervimos el agua, añadimos la hierba seca y apagamos el fuego. Dejamos reposar tapada durante 10 minutos y listo. Podemos endulzar con miel o sirope de agave.
Aceite de perilla
Existe tanto el aceite de perilla como el aceite esencial de la planta. Este último se utiliza para relajar y tratar dolencias como la depresión, el estrés y la ansiedad.Extracto
Tanto el extracto seco como el líquido de la planta ayudan a tratar las diferentes dolencias que se pueden mejorar y calmar.Hojas comprimidas
Otro formato muy similar al extracto sólido son las hojas comprimidas, que se pueden encontrar tanto solas como endulzadas con stevia.Vahos
Uno de los usos menos frecuentes, pero igualmente efectivo para tratar afecciones pulmonares es hacer vahos y de esta manera conseguir limpiar las vías respiratorias.
Contraindicaciones de la perilla
La perilla no presenta muchas contraindicaciones, pero debido a su efecto sedante, no se recomienda consumirla antes de conducir un vehículo (moto, coche o maquinaria) ya que puede provocar somnolencia.Las personas embarazadas deberían consultar a su médico antes de utilizar esta planta, ya que pese a no estar en la lista de hierbas abortivas, podría afectar de manera indeseada.
¿Conocías las propiedades de la Perilla frutescens y para qué sirve? ¿Tienes experiencia usándola para tratar las alergias o cualquier tipo de dolencia?
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