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Propiedades del plátano o banana y cómo aprovecharlas

Plátano, banano, banana, cambur, topocho... Toda esta palabras, más o menos conocidas, hacen referencia a las plantas del género Musa, grupo que produce el fruto intertropical más popular y consumido del mundo. Cultivados en más de 130 países, los plátanos y bananas son falsas bayas que crecen en racimos de unos 50 kg de peso, llegando a albergar hasta 400 unidades en cada uno. Os muestro algunas imágenes: 

(Imagen/ Flickr: publicada por Starr Environmental bajo licencia CC BY 2.0)
El plátano es una de las frutas más reconocidas y consumidas, sin embargo, debido a que contiene mayor número de calorías que otras como la manzana o la pera, ha visto su fama perjudicada en los últimos años. ERROR. No podemos olvidar sus propiedades, que son muchas y muy buenas, además de su estupendo sabor dulce y las diferentes formas de consumirlo. En este post os las quiero recordar todas.
- Nutritivo gracias a su alto contenido calórico, siempre en comparación con otras frutas, situándose en este sentido tan solo por detrás del aguacate. Nutritivo = energético = rico = saludable. 
- Contiene muy pocas grasas o proteínas, aunque sí es rico en azúcares y minerales como el potasio, el magnesio, el hierro, betacarotenos...
- Las vitaminas merecen una mención a parte. Consumiendo banano estaremos aportando a nuestro organismo vitamina A, B, C y E. 
- Asimismo, es rico en fibra, potasio e hidratos de carbono. 
Beneficios: 
- Ideal para consumir antes o durante el ejercicio físico para prevenir calambres y como aporte extra de energía.  
- Recomendado para combatir úlceras de estómago o para reducir el colesterol 'malo'. 
- Tratamiento efectivo ante cólicos premenstruales, estreñimiento o diarrea. 
- Altamente digestivo. 
- El hierro actúa sobre anemias; el potasio mejora la presión arterial. 
- Reduce el riesgo de infarto hasta en un 40%. 
- Mejora el estado de ánimo y ayuda en procesos depresivos. 
- Destensa y alivia los nervios. 
- Su consumo se aconseja para evitar náuseas, incluso para eliminar verrugas o controlar la temperatura corporal. 
- La cáscara de plátano también se puede emplear para aliviar la picazón producida por una picadura de mosquito, por ejemplo. 
¿Cómo consumir o utilizar plátano para aprovechar sus propiedades?
Comúnmente, las bananas se consumen crudas como fruta de postre y los plátanos asados o fritos. 
Ahora os propongo 3 recetas para cocinar con plátano: Un smoothie saludable, pan sin gluten de avena, naranja y plátano, y muffins de plátano y avena. ¡Y a disfrutar cuidándose!

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