comunidades

Recolectando habas en el Huerto familiar.

Una temporada más hemos disfrutado, bueno seguimos disfrutando, de las habas recién cosechadas del huerto.



Solemos recolectar una primera cosecha de habas tiernas, es decir, cuando aún son pequeñitas, la vaina no está muy desarrollada y el haba está muy blandita y tierna. Nos encantan con revuelto o salteadas con ajetes. Espectacular.

Como podéis imaginas las habas son muy ricas nutricionalmente hablando. Nos aporta, entre otras muchas cosas, fibra, vitaminas y minerales. Qué más se puede pedir.


En la foto de arriba podéis apreciar la pinta que tiene las habas. Esas no son tiernas aunque tampoco han alcanzado su punto más alto de maduración.

Por supuesto se pueden consumir en crudo, incluso la flor y la vaina hay gente que las aprovecha para cocinar. Se puede decir que se aprovecha el total de la planta ya que las matas de las habas una vez ya acaban su ciclo de vida se encargan de enriquecer la tierra para futuros cultivos.



Otro de los grandes beneficios de las habas, al igual que la mayoría de verduras y frutas junto con unos hábitos de vida saludables, es la reducción del colesterol y prevención de enfermedades cardiovasculares.

Las habas (vicia faba) pertenecen a la familia de las leguminosas como los guisantes, lentejas y garbanzos. Por lo tanto los frutos vienen en vainas de longitud variable y la verdad es que nos hemos encontrado con algunas muy largas, no teníamos el flexómetro a mano pero según manera algunas vainas pueden alcanzar los 35 cm. y por tanto también las habas que hay dentro pueden variar entre 2-9 granos.



¿Cómo y cuando recolectar?

Las habas se pueden empezar a recolectar casi desde que aparecen, para consumirlas bien tiernas, hasta que las vemos de buen tamaño. Cuando la vaina empieza a oscurecerse es cuando las habas empiezan a ponerse duritas.

A la hora de recogerlas de la mata basta con un tirón (con la mano) a la vez que la giramos para soltarla de la planta. También nos podemos ayudar de una tijeras.



Una vez empiezan a salir las primeras habas, a partir de ahí, conviene realizar una pasada por semana para ver si hay cosecha. Todo depende de la cantidad de matas que hayamos plantado, nosotorsa hablamos del tamaño de un huerto familiar.



Por último os dejamos un vídeo sobre la recolección de habas en nuestro huerto. Muchas gracias por la visita y a disfrutar de la Huerta:

Fuente: este post proviene de Blog de FranHuerto, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

hortalizas y verduras huertos abono verde ...

Habas en el Huerto Otra temporada más hemos sembrado habas en el Huerto. La temporada pasada no hubo heladas considerables y la cosecha fue bastante bien, de momento este año el mes de noviembre ha empezado con temperaturas primaverales casi veraniegas. Siembra Nosotros las sembramos en línea sobre caballones previamente formados con esa intención. Colocando varias semillas (3/4) en cada hoyo real ...

Qué se puede cultivar en el huerto

Las habas son un fresco y rico alimento tradicional en la cultura mediterránea. En el huerto tienen un papel fundamental como abono verde, es importante incluir el cultivo de habas en la rotación con cultivos exigentes en nutrientes como calabacines, tomates o pimientos. Pertenece a la familia de las leguminosas como los guisantes, las judías, las lentejas y los garbanzos. Si tienes pensado cultiv ...

Como Sembrar cultivar habas ...

En el artículo de hoy voy a enseñarte a cultivar habas. Las habas son plantas leguminosas muy fáciles de cultivar y que aportan al suelo mucho nitrógeno, por esa razón no pueden faltar en ningún huerto. Esta guía podrás aplicarla para huerto, huerto urbano o jardín y aprenderás cuándo sembrarlas, cuándo recolectarlas y los cuidados básicos de esta planta tan agradecida. Antes de comenzar deciros q ...

cultivos cosecha habas ...
Como Y Cuando Cosechar Las Habas

Por fin ha llegado el momento esperado de la cosecha de las habas en nuestro huerto, después de mas o menos 5 ó 6 meses viéndolas crecer, florecer y desarrollarse, nuestras habas están listas para recoger y cosechar. Las habas las sembramos a finales de Noviembre ( Mayo , para el hemisferio sur ) y empezamos a ver como germinaban y crecían durante el invierno , muy lentamente, hasta que al comie ...

huertos huerto ecológico

Por supuesto, sin menospreciar la categoría de las habas baby, las habas normales, culinariamente hablando, ofrecen una amplia variedad de recetas. Esto lo descubrí gracias a mi madre y a mi tía. El segundo año de tener el huerto, pusimos sólo medio bancal de habas. Cuando recogimos las vainas, mi madre y mi tía se peleaban por tenerlas para hacer sus particulares guisos. Ya os contaré las recetas ...

Habas Verduras y Hortalizas Cultivo de Habas ...

Las habas forman parte de los ingredientes de numerosos guisos. También se consumen en fresco, y su sabor mezcla de dulce y amargo gusta a mucha gente, aunque a otros no. Es un cultivo sencillo de grandes resultados y nosotros te vamos a enseñar como hacerlo. Si te gustan las habas y las consumes cuando es la época, ¿por qué no atreverse a cultivarlas? Consideraciones del suelo al plantar habas Su ...

Plantas hortícolas bulbos y frutales

Cuando acaba el verano y las buenas temperaturas, muchos de nosotros nos quedamos casi sin ideas para seguir aprovechando el huerto y el cultivo de nuevas hortalizas. Sin embargo, si nos organizamos un poco, se nos abre un abanico de plantas que acostumbran a crecer en épocas frías. Por ejemplo, tenemos la oportunidad de plantar habas, a inicio de otoño, y obtener la cosecha a partir de diciembre ...

cultivo cultivo de habas siembra ...

La Vicia Faba más comúnmente conocida como haba es un cultivo originario de Oriente Próximo perteneciente a la familia de las leguminosas.Pronto se extendió por todo el Mediterráneo. En España desde el origen de la agricultura es un alimento típico de la Primavera. Del haba se consumen sus granos alojados en las vainas, aunque bien hay quien también consume la vaina. Se empieza a cultivar con la l ...

habas sembrar semillas de habas en el huerto semillas de habas ...
titulo

El haba es una leguminosa originaria de Oriente Medio que muy pronto se extendió por toda la cuenca mediterránea. Es unos de los principales alimentos durante la Primavera en todas las culturas agrícolas. En España es un cultivo arraigado desde épocas prehistóricas. Mejor época para cultivarla. Las habas es son un cultivo Otoñal que podemos sembrar desde Septiembre hasta Febrero dependiendo la zon ...

consejos de jardinería como sembrar o plantar cuidados ...

Este articulo pretende ser un poco la guía completa sobre el cultivo de las habas en nuestro huerto o huerto urbano, a través de una serie de vídeos, vamos a ir viendo el proceso completo que necesitamos para cultivar nuestras propias habas en casa de forma sencilla y adaptada a todo el mundo desde la siembra hasta la cosecha y obtención de semillas, porque al fin y al cabo, tener nuestros propios ...