MªÁngeles Carbonell Ruiz Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

COLGADEROS DE PIMIENTOS PARA SECAR


CONSERVACIÓN DE LOS PRODUCTOS DE LA HUERTA

TIPOS DE PIMIENTOS APTOS PARA SECAR.

HACER LOS COLGADEROS DE PIMIENTOS

DÓNDE COLOCAR LOS COLGADEROS DE PIMIENTOS.

PARA QUE SE UTILIZAN LOS PIMIENTOS SECOS

A finales de verano las matas de pimientos de seca

están repletos de frutos maduros y completamente rojos.

Es el momento de cosecharlos y comenzar a coserlos

para conservarlos.

MATA DE PIMIENTOS CON FRUTOS LARGOS Y ROJOS.


PIMIENTOS LARGOS ROJOS EN LA MATA.


 ...

COLGADEROS DE PIMIENTOS

PARA SECAR Y CONSERVAR

Las variedades de pimientos más aptas para este tipo

de conservación son aquellas que producen frutos alargados

y con poco grosor de carne.

Estos tipos de pimientos provienen de nuestras propias semillas guardadas año tras año.

COLGADERO DE PIMIENTOS PARA SECAR Y CONSERVAR.


Conseguimos las simientes de amigos huerteros.

COLGADERO DE PIMIENTOS PARA SECAR Y CONSERVAR


Unas semillas vinieron de los Valles de la Vera,

Jerte y Ambroz(Cáceres).

Son las llamadas cornetas o cuernicabras,

grandes, carnosas y retorcidas.

 COLGADERO DE PIMIENTOS ROJOS. PIMIENTOS LARGOS ROJOS LLAMADOS TAMBIÉN CORNETAS


Otras semillas, como las de los pimientos choriceros,

vinieron de cultivos de las Vegas del Guadiana.

PIMIENTOS LARGOS ROJOS SECÁNDOSE EN UN COLGADERO AL AIRE LIBRE


Hacer los colgaderos de pimientos es una tarea sencilla.

Simplemente consiste en ir atando o cosiendo los pimientos

en una cuerda.

Una vez ensartados los pimientos, 

se cuelgan para que se sequen.

COSIENDO PIMIENTOS PARA COLGAR y CONSERVAR


Para realizar el colgadero de pimientos sólo se necesita:

Una aguja gruesa y fuerte.

Hilo grueso de cocina o hilo grueso de hacer ganchillo.

COSIENDO PIMIENTOS PARA COLGAR y CONSERVAR


COSIENDO PIMIENTOS PARA COLGAR y CONSERVAR


Se van cosiendo los pimientos atravesando el pedúnculo (rabito).

HILO DEL COLGADERO ATRAVESANDO LOS PEDÚNCULOS DE LOS PIMIENTOS PARA COLGAR y CONSERVAR


Una vez cosidos se cuelgan en un lugar ventilado

y sin humedad.

PIMIENTOS-CORNETAS ROJAS EN COLGADERO EN LA REJA DE LA VENTANA


Normalmente los coloco en las rejas de las ventanas del porche, 

mientras el tiempo es seco.

Después paso los colgaderos a la despensa y a la cocina.

Aquí terminan de secarse.

PIMIENTOS-CORNETAS ROJAS EN COLGADERO.


Utilizamos los pimientos ya secos en los guisos

durante el otoño e invierno.

Simplemente se hidratan en agua y posteriormente se utilizan como cualquier otro pimiento.

Es una manera muy sencilla de conservar

los frutos de la huerta y disfrutar de ellos durante todo el año.

PIMIENTOS ROJOS EN COLGADERO EN EL INTERIOR DE CASA.


Además los colgaderos de pimientos resultan muy decorativos en la cocina y en otros rincones de la casa de campo.

.

Fuente: este post proviene de MªÁngeles Carbonell Ruiz, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Saliendo de la crisálida

Emergencia de crisálida de Papilio Macaon. Paseando a media mañana cerca de mi casa por una zona con abundantes matas de hinojo, como siempre mirándolo todo, descubro entre las ramillas una oruga pequ ...

La mosca de la fruta

Mosca mediterránea de la fruta. (Ceratitis capitata). Mosca de la fruta (Ceratitis capitata). Llegan las fechas de cosechar naranjas y caquis. Con toda la ilusión del mundo te diriges al f ...

La araña pálida

(Araneus pallidus). Toda la vida viéndolas por casa, bueno, por el jardín y la huerta, y ahora resulta que la que creíamos que era la araña de la cruz o de jardín (Araneus diadematus), dependiendo de ...

Recomendamos

Relacionado

plantas cosechas huerta ...

COSECHA DE PIMIENTOS EN OTOÑO

OTOÑOFINALES DE NOVIEMBREMATAS DE PIMIENTOS EN EL HUERTOCOSECHA A finales de noviembre, las matas de pimientos son el único cultivode la huerta de verano que aún permanece en el terreno. Están cargadas de pimientos de todos los tamañosy diferentes puntos de maduración. Muchas matas además de tener frutos grandes y madurospresentan muchas flores y pequeños frutillos... Pero...estas flores ya ...

Cultivos

Pimientos

Para cultivar pimientos debemos de disponer de un sitio soleado, ya que este tipo de cultivo es muy exigente en cuanto a la luz. Requiere de 6 horas de luz diaria aproximadamente.  Por eso es muy importante elegir bien en qué lugar de nuestra terraza o jardín vamos a cultivarla. Del cultivo de pimientos tanto en macetas como en jardineras, se pueden obtener grandes cosechas con poco esfuerzo. ¿Cuá ...

huertos

Pimientos

Hoy he puesto en el huerto unos 40 pimientos de las siguientes variedades: -Padrón, Meliana, Guernika, Yellow Banana, Super Red, Santo Domingo de la Calzada, De Espelette, 4 Cascos, San Clemente, Infante, Red Cheese, Aconcagua, Candeleda, Gallego, Pappacella, Perovian Chinense, Doce Camprima, Gordo Rojo y Piquillo. Quedan por poner otros 30 pimientos de 3 variedades diferentes. El año que vien ...

general recetas de la huerta

Pimientos asados

El aroma de los pimientos asados me remonta automáticamente a la casa de mi abuela. Los hacia mi mamá en casa, y hoy en día, aun los hago yo. Es ideal hacerlos en la temporada adecuada, para comprar morrores bien turgentes y sabrosos. El procedimiento es sencillo: Elegir la cantidad de pimientos deseados, cuantos mas sean mejor, así cocinamos una sola vez! Los pones enteros sobre la hornalla encen ...

general huerta fruto ...

Pimientos Vol. II

Hola, Después de unos dos meses de haber sembrado las semillas (aquí podéis ver la entrada), hoy he trasplantado mis pimientos. Las tenía en pequeñas macetas, y he querido darles más espacio y más tierra para que así puedan crecer y dar frutos. Los he tenido que plantar en dos sitios distintos, pues me ha parecido que quedarían demasiado juntos. De ésta manera podré ver en qué sitio crecen mejor ...

hortalizas y verduras huertos cómo plantar pimientos ...

Cómo plantar pimientos o chiles en el huerto

Por fin llega nuestra deseada primavera, las temperaturas empiezan a subir y los días y horas de luz se alargan, la naturaleza empieza a despertar y llega uno de los momentos de mas trabajo en nuestra huerta. Por fin vamos a poder empezar a plantar todo lo que teníamos en semillero desde finales de invierno, cultivos como el tomate, el calabacin, el pepino , la sandia o el melón entre otros , empe ...

huerta verduras capsantina ...

Cómo cultivar pimientos morrones

Todos los años cultivamos en la huerta pimientos morrones. Los pimientos (Capsicum annuum L.) son plantas de la familia de las solanáceas, como las patatas, las berenjenas o los tomates. Son originarias del continente americano y desde allí fueron traídos a España a mediados del siglo XV, donde se cultivaron y se consumieron desde el principio y desde aquí se extendió su cultivo a Italia, Portugal ...

general cilantrillo hortalizas ...

Crecimiento y pimientos picantes

Hola a Todos! hoy tome unas fotos del huerto en tiestos. Ya tengo dos plantas de Pimientos picantes dando fruto y una que esta en semillero de 3" empezando a dar fruto también :0. No los estoy dejando que se pongan rojos en la planta porque si lo hago la planta se me muere rápido y quiero sacarle muchos pimientos a la planta. Esta planta de pepinillo esta echando flores y esta creciendo lo m ...

Cultivos Pimientos Video

¿De qué tamaño cosechar los pimientos de padrón?

Ester Casanovas Imagen de Jessica Spengler (Flickr: Pimientos de Padron) , via Wikimedia Commons Los Pimientos de Padrón son una variedad muy apreciada entre los que nos gusta el picante. Originario de Tabasco (México), este chile fué importado a Galicia por misioneros franciscanos de Herbón (municipio que pertenece administrativamente al de Padrón, de ahí su nombre). Sus frutos son estos pimient ...

Del Huerto Al Plato casero fácil ...

Pimientos asados

La receta de esta semana es muy muy simple, pimientos asados. Suelo prepararlos con frecuencia ya que a mi gente le encantan y se me ocurrió que, ahora que por aquí estamos en plena temporada, podía compartir esta receta que, a pesar de sencilla, es una verdadera maravilla y un básico de la cocina. Yo aprovecho esta fechas en las que los pimientos están en todo su apogeo para asarlos y envasarlos ...