Cultivo ecológico de judías verdes




De la judía aprovechamos su fruto, una vaina que se puede consumir fresca cuando es joven (como judía verde) o bien seca cuando se deja madurar y se desgrana (como legumbre).

La judía, de nombre científico Phaseolus vulgaris, pertenece a la familia de las leguminosas al igual que guisantes, habas, lentejas,…

DSCF8463_web


VARIEDADES:
Las judías trepadoras o de enrame, llamadas así porque trepan enredándose a cualquier soporte que tengan disponible (tutor, valla,?) ya que tienen un tallo voluble. Pueden medir 2-3m de altura y presentan una gran productividad, por lo que son las más idóneas para cultivar en terreno cuando disponemos de espacio.

Las judías de mata baja o enana son erguidas y tienen un crecimiento menor, alcanzando unos 30-40 cm de altura. Son las más indicadas para cultivar en pequeños espacios y en macetas.

También se pueden diferenciar por el tipo de vaina, en judías de vaina plana o aplastada y en judías de vaina cilíndrica o redondeada.

Suelo y clima:
Son de clima cálido, ya que tiene su origen en centro y sur de América. No soportan las heladas. Las raíces son ligeras y poco profundas por lo el cultivo ecológico de judías debe realizarse en suelos o sustratos ligeros y ricos en materia orgánica.

Siembra:
​Se siembran de abril a julio-agosto, si son para consumir frescas.

Si son para desvainar conviene no sembrar muy tarde (hasta junio) para que dé tiempo a que maduren antes de la llegada de los primeros fríos.

DSCF8216_web


En el terreno, las semillas se entierran a 3 cm de profundidad. Se compacta la tierra y se riega. Se dejan 40 cm de separación entre hileras para las variedades enanas y 70 cm para las variedades trepadoras.

En recipiente, sembraremos también a unos 3 cm de profundidad 1 semilla por maceta y 2 – 3 semillas separadas unos 40 cm en el caso de mesas de cultivo. Elegir preferentemente variedades enanas.

Labores y cuidados:
En el cultivo ecológico de judías verdes de enrame es necesario disponer tutores o mallas de enturorar  (de 2 m de altura) a lo largo de toda la hilera de judías para que trepen por ellos.

Las judías son exigentes en la cantidad y la frecuencia de riego. Este debe ser abundante sobre todo durante el verano evitando siempre mojar las hojas.

En cuanto al abonado, no necesitan aportes de nitrógeno ya que ellas mismas son capaces de fijar el nitrógeno del aire como nutriente del suelo gracias a la simbiosis con el hongo Rhizobium.

Malla para entutorar judías de enrame


Malla para entutorar judías de enrame

Recolección:
Las judías verdes se recogen 2 meses después de la siembra (de julio a octubre),  de forma escalonada hasta que empiecen a engrosarse lo granos.

Conviene eliminar las hojas viejas una vez que se ha iniciado la recolección para mejorar la ventilación de la planta y reducir el riesgo de enfermedades. Permite además aumentar la calidad y cantidad de la producción.

The post Cultivo ecológico de judías verdes appeared first on Un Huerto En Mi Balcon.  

Fuente: este post proviene de Un huerto en mi balcón Blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La caléndula (Calendula officinalis) es una planta útil en el huerto contra las plagas y para atraer polinizadores, sus pétalos son comestibles en ensalada, se emplea en infusión por sus propiedades y ...

Recomendamos

Relacionado

cultivar judías cultivo de alubias frijoles ...

En el huerto hemos sembrado algunas variedades de judías, algunas enanas, es decir, que no trepan hacia arriba pudiendo alcanzar los 40 cm de altura, y otras de enrame, que son las que se suelen poner cañas para ayudarlas a trepar pudiendo alcanzar los 3 metros de altura, aunque, lógicamente, las cañas que colocaremos no sobrepasarán los 2 metros de altura para poder cosechar las habichuelas. Las ...

huerto eco asociacin de culrivos horticolas asociacion de cultivos ...

La asociación de cultivos permite optimizar el espacio, aprovechar mejor los nutrientes del suelo y/o repeler plagas de las plantas asociadas. Esta práctica es de uso habitual en huertos ecológicos y principalmente en cultivos sobre el terreno por el método del bancal profundo o en cultivos biointensivos. Puedes leer más sobre que son las asociaciones de cultivos y sus beneficios aquí. Asociar cul ...

Huerta Legumbres autoconsumo ...

El origen de los guisantes es la cuenca del Mediterráneo. Para su consumo en verde, el hombre no los cultivo hasta el siglo XVI. Ni la gente de esta zona de montaña, ni nosotros tenemos experiencia en el cultivo de guisantes. Este año hemos pensado que si cultivamos con éxito distintas variedades de judías, tanto secas como para su consumo en verde, podríamos intentar hacerlo con estas leguminosas ...

huerto asociación precolombina calabazas ...
LA ASOCIACIÓN PRECOLOMBINA; MAÍZ, JUDÍAS Y CALABAZAS

El maíz es la base de la alimentación en América, como el trigo lo es en Europa y el arroz en Asia. Era tal la importancia de este grano en los pueblos de mesoamérica que lo divinizaron considerándolo un don de los dioses. También eran muy importantes para los pueblos de la américa precolombina otros alimentos como el frijol (judía negra) y el ayote (calabaza). El maíz les proporcionaba los hidrat ...

alubias enrame huerto casero huerto ecológico ...

Hola amigos. Vamos a ver que tal se nos da esta temporada con las judías de la variedades Buenos aires, roja y verde y las dos de enrame, es decir, que necesitan tutorado para que trepen. Preparar el suelo para el cultivo. A las judías, como a la mayoría de plantas que tenemos en el huerto le gustan los suelos profundos y sueltos que tengan buen drenaje. Por el contrario los muy apretados y arcill ...

huerto eco cultivo del guisante plantar guisantes ...

Los guisantes son uno de los placeres del huerto urbano, con ese sabor dulce recién cogidos de la mata que muchas veces hace que los devore en crudo como si fueran pipas y ni lleguen a la cocina para cocinarlos. Los guisantes (Pisum sativum) pertenecen a la Familia de las Leguminosas, al igual que las habas o las judías y con ellas comparten la característica de aportar nitrógeno al suelo por lo q ...

huerta legumbres alubias ...

En esta entrada os vamos a hablar de las alubias o judías blancas, de “toda la vida”, que se utilizaban para su consumo en seco, en los pueblos situados en la vertiente norte de las estribaciones de las montañas de la sierra de Gredos. Judías de riñón, planchada, judión y morada redonda Ya conocéis las excelentes propiedades nutritivas, medioambientales y sociales del cultivo de las ...

huerta insectos y plagas alubia ...

Los gorgojos de las judías son unos insectos, Acanthoscelides obtectus, que por su capacidad de reproducción pueden comportarse como plagas y acabar con toda la cosecha de judías secas. Estos escarabajos (coleópteros) son muy conocidos en la zona y su presencia es frecuente en judías secas añejas o que no han sido bien manipuladas postcosecha. Se distribuyen mundialmente. Gorgojo de las judías, ...

cultivo de repollo o col qué cultivar en otoño qué cultivar en verano

El Repollo prospera en clima fresco. Si te da el clima, puedes plantar una cosecha temprana para comer en fresco y una cosecha tardía, generalmente la que menos problemas va a dar y la mas sabrosa de las dos, principalmente para el almacenamiento durante el invierno. Debes elejir variedades tempranas para la cosecha de verano; cultivares de mitad de temporada y tardíos para el almacenamiento. Eso ...