El amaranto es uno de los alimentos más nutritivo y fácil de encontrar, suele ser recomendado por los doctores para algunos tipos de padecimientos, por lo que hoy te hablaré sobre él.
¿Qué significa y por qué se llama amaranto? - Origen
Esta planta es originaria de Perú, siendo una planta para exteriores que pertenece a la familia de las Amaranthaceae, como toda planta esta tiene variedades, algunas comestibles y otras no.Es importante destacar que esta planta es anual, lo que quiere decir que tiene un ciclo definido de vida. Muere en otoño dejando sus semillas para volver a brotar el próximo año.
¿Para qué sirve consumir amaranto y qué beneficios tiene?
El amaranto es considerado unos de los alimentos más ricos y nutritivos que existe, suele ser ingerido en especial por los deportistas gracias a la gran cantidad de proteínas que aporta.Es un alimento rico en minerales y vitamina C, también contiene lisina, que es un aminoácido esencial que ayuda a la memoria y a desarrollar un alto aprendizaje.
Otra propiedad del amaranto es que es un alimento bajo en grasa y por ende una fuente saludable y confiable de carbohidratos.
Consumir este alimento te va a garantizar sentir mucha energía, a demás de ser una fibra dietética y un laxante por excelencia. Se dice que este alimento es 100% digestivo.
¿Cómo identificar una planta de amaranto?
Ahora que ya conoces los beneficios y propiedades del amaranto, te enseñaré como lo puedes identificar de forma rápida y sin fallar.¿Qué tan grande puede llegar a ser una planta de amaranto?
El amaranto es una planta de rápido crecimiento, su tallo central puede llegar a medir de 50 centímetros a 3 metros. Se caracteriza por tener ramas cilíndricas que brotan desde su base.Raíz
La raíz del amaranto suele ser corta en comparación de otras plantas y esta es acompañada de filamentos secundarios.Forma y color de las hojas
Esta planta suele tener hojas anchas y lucir un color verde brillante, sin embargo, hay diversos tipos de amaranto con hojas en tonos rojo o morado.Otra característica es que por lo general se agrupan en racimos largos en los tonos antes mencionados y estos brotan desde el tallo principal.
¿Cómo cultivar amaranto y cuidar la cosecha?
A continuación te explicaré la forma correcta de sembrar las semillas de amaranto para garantizar su crecimiento, así como algunos aspectos a considerar antes de la siembra.Sembrado
Es importante que consideres lo siguiente, con 1 kilogramo de semilla de amaranto es posible sembrar 333 g/ha, lo que quiere decir que aproximadamente se siembran 55 semillas por metro cuadrado.Un aspecto que se debe cuidar a la hora de la siembra es la profundidad a la que se debe colocar la semilla. Si quieres obtener buenos resultados debes sembrar a 1 o 2 cm de la superficie del suelo.
Al momento de colocar la semilla en el suelo, este ya debe estar húmedo y con la cantidad de sustrato suficiente para garantizar el crecimiento del amaranto.
Una vez considerados estos puntos te explicaré como puedes sembrar tus semillas de amaranto de forma correcta.
Siembra en surcos: La profundidad de los surcos debe ser de al menos 5 cm y tener una separación de 60 a 70 cm. Las semillas se deben depositar solo dejándolas caer en todo lo largo del surco.
Siembra por golpes: Se van a sembrar las semillas en grupos separados de 20 cm depositando aproximadamente de 10 a 20 semillas por grupo.
Riego
El amaranto es un cultivo ideal para las regiones secas, ya que unicamente requiere el 60% de agua que se requiere para regar trigo o cebada.Esto quiere decir que se requiere de mucha humedad a la hora de la siembra, porteriormente el amaranto puede soportar escasez de agua o de lluvia.
¿De qué forma reproducir la planta de amaranto?
El procedimiento para reproducir la planta de amaranto es muy sencillo, consiste en recolectar las semillas que surgen al final de la floración de la flor.Posteriormente estas semillas se deben germinar. Cuando estas empiecen a crecer se recomienda separar las semillas en relación con su tamaño.
Ahora que ya sabes identificar una semilla de amaranto, así como las propiedades y beneficios de consumirla, te invito a que la incluyas en tu alimentación y veas las ventajas de incorporar el amaranto a tu vida.
Fuente: este post proviene de Plantita, donde puedes consultar el contenido original.
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