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ACELGA (Beta vulgaris)

ACELGA ( Beta vulgaris)

Forma y tamaño de la semilla

La acelga pertenece a la familia de las quenopodiáceas y como la gran mayoría de ellas produce semillas de gran tamaño (hasta 7-8 m/m), de color marrón y muy rugosas.

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Acelga  en flor

Una vez " subida", la acelga produce un tallo alto (hasta 1,50 m), fibroso y muy ramificado, en el que están pegadas todas las semillas.

La extracción de la semilla se realiza en verano, al atardecer, cuando el tallo y las semillas presentan un color oscuro (marrón) y al sacudir suavemente la planta tienden a despegarse; basta cortar el tallo por su base y sacudir la semilla encima de una superficie limpia o meter en un saco y golpearlas suavemente o simplemente arrastrar con los dedos las semillas pegadas al tallo.

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Si la extracción se realiza con cuidado la semilla se cosechara limpia, libre de impurezas.

La congelación de la semilla aunque es satisfactoria no es indispensable.

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Para almacenarlas bastará guardarlas en un tarro de cristal debidamente etiquetado (variedad, generación, fecha recogida) con un papel absorbente en el frigorífico a 5ºC, y en su defecto en un lugar seco, oscuro y fresco.
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