Endrinos y endrinas



Endrinos y endrinas


Por esta zona existen numerosas bardas, que constituyen paisajes singulares, donde se asocian zarzas, rosales silvestres, majuelos, otros arbustos y muchas veces endrinos, para constituir masas arbustivas, en algunas ocasiones impenetrables. En ellas anidan y se alimentan muchas especies de aves, sirven de refugio del sol, del agua y del viento a mamíferos silvestres y domésticos, e incluso forman setos que separan fincas rústicas.

Barda con endrinos
Barda con endrinos

En relación con este tema, nos parece muy interesante esta publicación de Daniel Climent sobre etnobotánica del endrino, publicado en Métode.

Endrino
Endrino

Los endrinos

Son arbustos de la familia de las Rosáceas cuyo nombre científico es Prunus spinosa L.
Suelen alcanzar entre 1 y 2’5 m, pierden las hojas en invierno (caducifolios), su aspecto es ramoso y tienen espinas. Se comportan de forma invasiva y son plantas muy rústicas que soportan bien el frío y el calor.

Ramas de endrino
Ramas de endrino

Las ramas y troncos presentan una corteza de color pardo grisácea, con laminillas pardas o pardo oscuras que terminan en una espina rígida.
Las hojas tienen forma de huevo, pero con la parte del ápice más ancha que la base (obovadas), subagudas y con margen aserrado. Su color es verde mate, con algo de pilosidad por el envés y lampiñas por el haz.

Hojas de endrino
Hojas de endrino

Estos arbustos florecen a finales del mes de abril o principios del mes de mayo. Las flores surgen antes que las hojas, en fascículos o solitarias y sus pétalos son de color blanco.
Existe una creencia de que estos arbustos florecen cuando ha concluido el periodo de heladas. Podemos asegurar que esta afirmación no se cumple todos los años en esta zona de montaña, además, hay algunos años, que los endrinos no fructifican por las heladas.

Endrinas maduras
Endrinas maduras

Las endrinas

Las endrinas maduran a principios del otoño y permanecen mucho tiempo en los árboles, a veces hasta bien entrado el invierno. Son una interesante fuente de alimento para muchas especies de aves y mamíferos.

endrinas


Son pequeñas, miden entre 5-8 mm de diámetro, de forma subglobosa y de color azul oscuro o negro violáceo. La piel está cubierta uniformemente por pruina blanca.

Endrina
Endrina

La parte comestible (el mesocarpo) es estrecho, de color verdoso amarillento. Su sabor es agridulce, parecido al de las ciruelas negras pero menos dulce, más ácido y algo áspero. La sensación de aspereza al paladar se debe a los taninos que contienen, al ir madurando disminuye su concentración. Las endrinas saben mejor después de recibir alguna ligera helada.

Endrinas
Endrinas

El hueso, endocarpo, es relativamente grande, liso o algo rugoso y aquillado.
Como todos los frutos del bosque las endrinas son una interesante fuente de fibra, de potasio, hierro, calcio, vitamina C, taninos y antioxidantes (antocianina y carotenoides).

Moras, frambuesas y endrinas silvestres
Endrinas, moras y frambuesas

Curiosidades

Por esta zona se utilizan para elaborar aguardiente de endrinas, introducimos endrinas (sin rabo, sanas, bien maduras y lavadas) hasta las tres cuartas partes de una botella de cristal, añadimos una copa de anís dulce y rellenamos con aguardiente de vino. Se tapa con corcho natural y se deja macerar y reposar en la oscuridad durante 8 ó 10 meses. Después colamos el líquido y lo pasamos a otra botella de cristal. Se toma frío pero sin hielo.

Madera de endrino
Madera de endrino

Los endrinos también se les llama espinos negros. Como su madera es muy dura y resistente se utilizan habitualmente para hacer bastones artesanos de aspecto nudoso.

Fuente: este post proviene de Huerta del Corneja, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cultivo de tomates azules En anteriores entradas os hemos comentado cómo cultivamos en la huerta cultivamos la hortaliza más difundida en el mundo, los tomates. Para que se desarrolle el cultivo, en e ...

Recomendamos

Relacionado

pacharán otoño mermelada ...

Hay muchas cosas que puedes hacer con la planta Endrino. En este artículo verás todas las posibilidades que seguramente nunca antes habrías imaginado que podrías hacer. Recuerda anotar todo. El endrino es un espino silvestre que florece en primavera y que madura sus frutos en el otoño, manteniéndose en la planta casi hasta Navidad. Y los frutos del endrino son las endrinas, pacharanes o arañones, ...

podcast

Hoy vamos a comentar los principales errores que se suelen cometer al mantener las plantas de mayor porte en un jardín: 1- Es un error no utilizar las herramientas apropiadas para el mantenimiento del jardín. Los instrumentos para realizar las operaciones de cuidado de los árboles, los arbustos y herbáceas son diversos. Con los años, un jardinero principiante debe ir completando su propia dota ...

consejos de jardinería poda árboles poda arbustos ...

Probablemente la poda de árboles y arbustos representa uno de los mayores retos para cualquier jardinero. Con el fin de no enfrentarnos a este reto podríamos plantar árboles y arbustos que no necesiten ningún tipo de poda, como árboles de hoja perenne. Pero la realidad es que los árboles y arbustos ornamentales necesitan un mantenimiento anual para mantenerlos en constante renovación y crecimiento ...

Plantas de jardín

Acostumbrados a utilizar en el jardín árboles de gran altura, hortícolas y tapizantes, también tenemos la opción de escoger entre un gran abanico de arbustos aislados de gran porte ornamental, como el conocido como espino de fuego (Pyracantha coccinea). Su aspecto nos recuerda al famoso Cotoneaster, del que presenta pocas diferencias. Según la climatología donde se plante, tiene un comportamiento ...

jardín en la azotea

El género Rosa está compuesto por un conocido grupo de arbustos espinosos y floridos representantes principales de la familia de las rosáceas. Se denomina rosa a la flor de los miembros de este género y rosal a la planta. Nombre científico: Rosa Categoría: Género Clasificación superior: Rosoideae Aunque plantar rosales tiene fama de ser complicado, su cultivo puede ser relativamente sencillo si t ...

Árboles frutales melocotonero ...

El melocotón proviene del árbol Prunus pérsica, es decir, del melocotonero. Un árbol familia de las rosáceas originario de China, Afganistán e Irán que puede medir hasta 8 metros de altura y da este increíble fruto de piel aterciopelada, con jugosa carne, y un sabor y aroma inigualable. Asimismo, el querido melocotón o durazno tiene propiedades nutritivas y medicinales que ayudan a nuestro organis ...

Plantas de jardín

Hablar de azalea o rododendro es mencionar más de 1000 especies que pertenecen al bastísimo género Rhododendron. De hecho, tan grande que tiene que dividirse en subgéneros que clasifican a su vez un gran número de plantas. Sin embargo, en lo que respecta este género hablamos de un grupo de arbustos y pequeños árboles ornamentales ideales para cultivar en el jardín. Una de las especies de azaleas ...

Uncategorized Cactus Flores ...

Fotografía y características del cactus ornamental conocido como Mammillaria thornberi (Cochemiea thornberi). Consejos para su cultivo. Descripción del cactus Mammillaria thornberi Mammillaria thornberi es un pequeño cactus (familia Cactaceae) rastrero, perenne y colonial originario de zonas áridas de Sonora en México y parte de Arizona. Crece fundamentalmente bajo arbustos u otros cactus que le p ...