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Cultivo de la berenjena

La berenjena es una solanácea que tiene sus orígenes en la la zona comprendida entre la India, Nepal, Pakistán, Bangladesh y Sri Lanka. Debido a que necesita un clima cálido para desarrollarse, se ha popularizado enormemente en el sur de Europa y hoy en día forma parte fundamental de su gastronomía.

Cómo germinar las semillas de berenjena
La temperatura ópima para la germinación de semillas de berenjena es de unos 30ºC, con un mínimo de 20ºC, las temperaturas por debajo de los 18ºC no permiten la germinación de la semilla e interrumpen el crecimiento de la planta y la raíz.

Después de practicar los correspondientes agujeros de drenaje, llenamos el recipiente que hemos escogido para semillero con el sustrato que utilicemos habitualmente, esparcimos las semillas que habremos dejado en remojo la noche anterior, las cubrimos ligeramente con sustrato y regamos bien, las colocamos en el invernadero o en el interior de la vivienda, debemos comprobar que el sustrato mantenga un buen nivel de humedad.

Las semillas no necesitan luz para germinar, pero una vez empieza a desarrollarse la plántula si que la necesitarán para crecer, por lo que es conveniente exponerlas al sol de manera gradual durante el día.

Cuando las plántulas tengan 2-3 hojas verdaderas las trasplantaremos a recipientes individuales hasta su plantación en el lugar definitivo.

Plántula de berenjena


Condiciones de cultivo
Para que las berenjenas se desarrollen con éxito necesitan un clima cálido estable y un mínimo de ocho horas de sol al día durante al menos tres meses, el trasplante definitivo se realiza cuando las plántas tienen 6-9 hojas y un sistema radicular bien desarrollado.

Preparación del suelo
La berenjena prefiere un suelo orgánicamente rico, bien drenado y arenoso. Incorporaremos compost en la tierra y yeso si es necesario alcalinizar la tierra ya que la berenjena, al igual que todas las solanáceas, requiere suelos poco ácidos

Trasplante
Cuando las plantas tengan entre 6-8 semanas las iremos exponiendo a la luz solar gradualmente manteniendo siempre la humedad del sustrato e introduciéndolas en un lugar cubierto si las temperaturas nocturnas son inferiores a 16ºC.

Cuando las plantas tengan entre 6-9 hojas definitivas pueden trasplantarse en su lugar definitivo, si las condiciones climáticas no son las adecuadas trasplantaremos en recipientes mas grandes hasta que se den las condiciones necesarias.

Es conveniente regar las plantas de berenjena aproximadamente una hora antes de su trasplante para que el sustrato se compacte alrededor de las raíces y elegir un día nublado o realizar el trasplante a última hora de la tarde sin sol directo.

El marco de plantación adecuado es de 50 cm. entre planta y 60 cm. entre líneas.

Solanáceas


Cuidados y tareas durante el cultivo
Mantener el suelo siempre húmedo, cuando las plantas tengan unos 15 cm. de alto despuntarlas para estimular la ramificación.

Una vez aparezcan 3-4 frutos empezaremos a eliminar los brotes laterales por debajo de la cruz (donde empieza a ramificarse), ayudará a que la energía de la planta nos se pierda y se concentre en la producción de frutos.

Cuando las plantas de berenjena florezcan aplicaremos fertilizantes líquidos como lixivado de humus de lombriz, te de compost o purín de gallinaza y repetiremos mensualmente.

Las raíces de las berenjenas están muy cerca de la superficie del suelo, por lo que es importante no cultivar demasiado profundamente.

Es conveniente entutorar las plantas ya que cuando alcanzan una altura considerable se doblan con el peso de los frutos.

Las berenjenas se cosechan cuando tienen un color brillante y una firmeza correcta, se cortan con un cuchillo o unas tijeras por encima de la tapa y parte del pedúnculo, es mejor utilizar guantes ya que tienen espinas en el tallo y las hojas.

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