Diario de Siembra Idea guardada 6 veces
La valoración media de 11 personas es: Muy buena

Romanesco


Romanescu 17-1-15


Es una planta de la familia de las Brasicáceas, considerada un híbrido entre el brécol (o brócoli) y la coliflor, resultante del cruce de las variedades Italica (Brassica oleracea var. italica) y Botrytis (Brassica oleracea var. botrytis) . Con un sabor menos intenso que el bróculi, es rico en vitamina C, carotenoides y fibra soluble.

El plantero se realiza a finales de Mayo ( hemisferio norte), y se siembra en tierra a final de verano principios de otoño, para recolectar en invierno ya que crece menos con temperaturas bajas. Y aunque lo más normal es sembrarlo como planta de temporada, es bienal, pudiendo aguantar dos años.  Aguanta bien temperaturas entre 5º C y 30º C, aunque para su crecimiento la mejor temperatura esté entre 10 º C  a 25º C.

No es un cultivo muy exigente ni con luz ni con el tipo de suelo, aunque como todas plantas agradece el desherbado de malas hierbas. Como es cultivo de invierno es poco exigente respecto a riegos, que deberán ser bastantes espaciados y poco frecuentes.

La planta en buenas condiciones crece bastante a lo ancho, por lo que la distancia entre plantas aconsejable es de 50 cm. Si las plantas demasiado cerca, estarán demasiado “acaloradas”, y esto puede propiciar que se suban a flor aunque la temperatura exterior sea baja todavía.

En la parte central de la planta, crece una cabeza de color verde y forma de pirámide, la cual es la parte comestible de la planta, y está rodeada de hojas. Se suele consumir cocido o al vapor aunque se puede utilizar en fresco.

Como todas las especies de esta familia, es rico en fibra y en antioxidantes como la vitamina C, fibra soluble y carotenoides.

Le pueden afectar las mismas plagas que a las coles / coliflores, como pueden ser los gusano de la col .

Fuente: este post proviene de Diario de Siembra, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Uno menos en el mar

Continuando con nuestra pequeña lucha por ayudar a reciclar los residuos difíciles de reciclar, esta vez hemos elegido los cepillos de dientes de plástico. Algo tan común en nuestro día a día, y que s ...

De donde sale el Aluminio

El aluminio es un metal conocido por todos. Sabemos que se usa en muchas cosas, que pesa poco, que es fácilmente maleable y resistente a la corrosión. Pero, ¿sabemos de dónde proviene? Empezaremos dic ...

Reto Noviembre

El reto que os proponemos este mes consiste en reciclar mínimo 20 latas de refresco. (Si recicláis 19 no pasaría nada, igual que si recicláis 23). Para ello, como en retos anteriores deberéis comparti ...

Recomendamos

Relacionado

evolución de cosechas y cuidados chayote huerta ...

El cultivo del chayote: evolución y cuidados

El cultivo del chayote 2ª parte, evolución y cuidados

A mediados de mayo sembramos nuestra semilla de chayote "puedes verlo pinchando aquí" y después de superar la primera prueba, el germinado, nos encontramos ahora en las labores de mantenimiento y cuidados de la planta resultante para el correcto desarrollo y el objetivo final que es la obtención de nuevos frutos. Hoy os hablaremos de los cuidados que en estos momentos estamos realizando ...

Qué se puede cultivar en el huerto

Cómo cultivar guisantes

El guisante es una planta leguminosa que se cultiva por el consumo de sus semillas (los guisantes) los cuales se encuentran en su vainas. En el huerto también se cultiva por qué el guisante es un abono verde, es una planta que aporta nitrógeno al suelo mejorando la estructura del suelo. Las propiedades nutricionales del guisante son muchas: aportan muchas vitaminas, fibra y minerales al organismo ...

Qué se puede cultivar en el huerto

Por qué cultivar lavanda en el huerto

La lavanda es una planta aromática perenne, semi-leñosa muy conocida por su uso: elaboración de perfumes, jabones, aceite esencial, planta ornamental en el jardín, etc… Y cada día más cultivada en el huerto por su enorme aportación a la biodiversidad del mismo. Descripción de la lavanda Como comentábamos anteriormente la lavanda es un arbusto semi-leñoso que llega a pasar el metro de altura ...

cultivo de aromáticas

Cómo cultivar y cuidar el romero

El romero es una planta de hojas verdes y brillantes y pequeñas flores azules, blancas o rosadas que salen en primavera. No soporta el clima muy frio pero se adapta perfectamente al cultivo en maceta y en interior. Su nombre en latin, Rosmarinus officinalis, significa rocio del mar. Y justamebte al romero lo asociamos con la cocina de la region del mar mediterraneo. Sin embargo, para el cultivo d ...

hortalizas y verduras huertos uva ...

Uvas: siembra, cuidados y cosecha

La uva es un fruto proveniente de la planta Vid, familia de las Vitaceae y parte del género Vitis. El cultivo de la uva se puede agrupar en 6 hasta en 300 frutas por racimo. Sus colores pueden ser desde verdes, negras, rosadas, púrpuras, marrones, blancas y anaranjadas, siendo estas últimas causadas por el cambio de genes. En este artículo conoceremos cómo plantar uvas. Se sabe que las uvas que ...

huerta verduras brassica ...

Cómo sembrar y cultivar brócoli: la verdura del siglo XXI

Ya hemos comentado que Brassica oleracea es una planta salvaje del área mediterránea, es el origen de todas las crucíferas o brasicáceas que consumimos actualmente, entre ellas el brócoli o como se denomina por aquí brécol. El cultivo y consumo del brócoli tiene una larga tradición en Italia (broccoli) pero hasta mediados del siglo XX no se generalizó su producción en Europa y en otras partes del ...

Cultivo de brocoli Qué cultivar en Otoño Qué cultivar en Primavera ...

Cómo cultivar brócoli en casa y en el huerto

Si tienes un huerto, huerto urbano, jardín o macetohuerto, no excluyas un vegetal como el brócoli (Brassica oleracea) porque cultivar brócoli no es tan difícil. Echemos un vistazo a cómo cultivar brócoli en tu jardín. Cómo sembrar brócoli El brócoli se puede sembrar en verano y en primavera. Para la primera cosecha de verano, comience con sus semillas de brócoli a comienzos de la primavera. Para u ...

Cuidados de nuestros cactus y demás suculentas (I): riego

CUIDADOS DE NUESTROS CACTUS Y DEMAS SUCULENTAS 1ª PARTE Los cactus y demás suculentas, si bien son relativamente fáciles de cuidar, no son, autosuficientes como algunos parecen creer. Mucha gente cree erróneamente que los cactus apenas necesitan agua durante el año y dejan las plantas en un estado de abandono casi completo, una vez que pierden el interés por ellas. No permitas que eso te suceda ni ...

flores plantas de interior plantas purificadoras ...

Plantas que purifican nuestra casa: Spathiphyllum o lirio de la paz

He leído mil veces artículos con este título : Plantas que purifican el aire de tu casa, y por fin conseguí el Lirio de La Paz. Hace mucho tiempo que decidí intentar vivir de la manera más saludable que me fuera posible, comer más saludable, no llevar una vida sedentaria… me tocaba cuidar el aire que respiro. Iba detrás de esta planta desde hacía bastante tiempo. La veía muchas veces en los ...

Huerto Urbano apio maceta ...

Cómo cultivar apio en maceta

Hoy voy a contarte todo lo que sé sobre cómo cultivar apio en maceta. Esta hortaliza no solo es muy sana por su baja cantidad de calorías y la ayuda que nos otorga controlando los niveles de colesterol, si no que podemos cultivarla prácticamente todo el año. Su ciclo puede variar según donde te encuentres pero lo normal es que viva dos años al igual que muchas otras plantas del huerto. Durante el ...