Cultivo ecológico de la escarola

cultivo ecologico de escarola

La Cichorum Endivia o escarola junto con las lechugas y las achicorias pertenece a la familia hortícola de las compuestas. Es cultivada por sus hojas dentadas y finas que se consumen normalmente en frescas ensaladas.
Sus hojas tienen un sabor muy especial algo amargo que se reduce atándolas para blanquearlas durante el cultivo.
En el huerto ecológico se cultiva junto a otro tipo de hortalizas para hacer ensaladas como las lechugas, canónigos, rúcula….
Siembra
La siembra se realiza en lugares cálidos desde el comienzo del otoño hasta mitad de primavera, en lugares con climas templados es un cultivo que se puede realizar durante todo el año. Esto es debido a que el exceso de calor la espiga con facilidad.
Se siembra en semillero para trasplantar cuando las plantulas tienen el grosor de un lápiz a un marco general de plantación de 25×35 cms.
En Huerto Web puedes encontrar semillas de escarola.
Semillas de Escarola rizada Cabello de Ángel
Semillas de Escarola rizada doble de verano
Semillas ecológicas Escarola Cabello de Ángel
Recolección
Se pueden comenzar a cosechar a partir de los 3-4 meses desde la siembra dependiendo de la zona de cultivo.
Suelos apropiados para cultivar escarola
La escarola prefiere los suelos sueltos, trabajados y aireados, aún con esta preferencia es un cultivo muy adaptable a todo tipo de suelo.
Clima
Es un cultivo que prefiere los climas suaves, no le van los climas demasiado fríos ni demasiado calurosos.
Nutrientes
Es medianamente exigente en nutrientes, el abonado siempre hay que realizarlo con materia orgánica bien descompuesta, los abonados orgánicos frescos le perjudican.
Riego
Cultivo de riegos cortos y frecuentes que mantengan el suelo apropiadamente húmedo, para mantener el suelo fresco se recomienda poner en práctica la técnica del acolchado.
Las asociaciones
Asocia muy bien con cultivos como la espinaca, los ajo,  las alcachofas, cebollas, zanahorias y tomates.
Por otro lado no es conveniente asociarla con lechugas y achicorias.
Las rotaciones
A la hora de realizar rotaciones la máxima es no rotarla con cultivos de hoja (lechugas, acelgas, canónigos…) No se repetirá el cultivo en el mismo bancal en dos años.
Las plagas y enfermedades
Los pulgones y los caracoles pueden plantear problemas si no se les vigila y controla. Para combatir los pulgones se puede aplicar un insecticida como el jabón potásico. Para el caso de los caracoles lo mejor es retirarlos a mano.
Al hablar de la enfermedades tenemos que decir que suelen estar relacionadas con los hongos debido a excesos de humedad provocadas durante el riego. El mildiu sería la principal, un buen tratamiento preventivo con cola de caballo y el cuidado en el riego reducirá con creces la posibilidad de su aparición.
En general es un cultivo que presenta pocas complicaciones es rústico y necesita muchos menos cuidados por ejemplo que la lechuga.
El atado de las hojas cuando la planta ya es adulta para conseguir su blanqueo y reducir el amargor propio de la planta es muy aconsejable, pero esto dependerá del gusto de quien la vaya a consumir en ricas ensaladas.

La entrada Cultivo ecológico de la Escarola aparece primero en Huerto urbano.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cultivo de ajedrea: beneficios en el huerto

La ajedrea es una planta aromática anual que crece de manera silvestre en muchos países ribereños del mar Mediterráneo. Es una planta de porte bajo y tiene como característica propia la de estar recub ...

Cultivo de Alcachofa

La alcachofera es una planta perenne mediterránea que se cultiva para el consumo de sus frutos carnosos tiernos (las alcachofas) en algunos lugares también es habitual el consumo de los tallos. Es una ...

Cultivo de anís verde: Usos y propiedades

El anís verde también conocido como matalahúga es una hierba aromática de la familia de las umbelíferas igual que el eneldo y el perejil. Alcanza una altura importante (algo más de un metro) sus hojas ...

Recomendamos

Relacionado

hortalizas y verduras plantas aromáticas y medicinales qué se puede cultivar en el huerto ...

Por qué cultivar romero en el huerto

El romero es una planta mediterránea que crece de manera silvestre en el campo. Es una planta leñosa de hojas perennes de color verde y flores de color azul-violeta que florecen durante la estación de verano. Es una planta de buen porte que llega a medir dos metros de altura. Se considera una planta muy rústica a la que le gustan los suelos pobres y los climas cálidos y secos. Es muy resistente a ...

hortalizas y verduras huertos qué se puede cultivar en el huerto

Melón cultivo de verano

El melón es un cultivo presente en todos los huertos durante el verano. Su cultivo se realiza en muchos lugares como de secano debido a su poca necesidad de agua, pertenece a la familia de las cucurbitáceas y en España es un cultivo muy arraigado, siendo nuestro país uno de los principales productores de melón en el mundo. Consejos de cultivo Clima. El cultivo de melón prefiere climas cálidos, tem ...

achicoria sembrar achicoria cultivar achicoria ...

Cómo sembrar semillas de Achicoria en el huerto

La Achicoria cuyo nombre científico es Cichorium intybus var. sativa, es una planta perteneciente a la familia de las Asteraceae. perenne de un sabor muy parecido a la escarola y que se consume en ensaladas. Es muy común su cultivo en Bélgica, Alemania, Francia, Italia y norte de España. Existen dos variedades importantes la achicoria silvestre de hojas verdes, estrechas y alargadas y la achicoria ...

Qué se puede cultivar en el huerto

Cómo cultivar habas

Las habas son un fresco y rico alimento tradicional en la cultura mediterránea. En el huerto tienen un papel fundamental como abono verde, es importante incluir el cultivo de habas en la rotación con cultivos exigentes en nutrientes como calabacines, tomates o pimientos. Pertenece a la familia de las leguminosas como los guisantes, las judías, las lentejas y los garbanzos. Si tienes pensado cultiv ...

hortalizas y verduras huertos qué se puede cultivar en el huerto ...

Cultivo de tomate para ensalada: Green zebra-tigre

El tomate green zebra-tigre es una variedad muy apreciada para preparar ensalada de tomate debido a su sabor dulce y su fina piel. Se caracteriza por su pulpa de color verde y el color de su piel con manchas rayadas de color verde oscuro que se vuelven de color amarillo tirando a beige cuando esta ya maduro. Es una variedad precoz de crecimiento indeterminado (requiere que se le tutore en su creci ...

Qué se puede cultivar en el huerto

Cómo cultivar achicoria

La achicoria junto a escarolas y lechugas forman la familia hortícola de las compuestas. Es una planta con un sabor ligeramente amargo parecido al de la escarola. Podemos distinguir entre dos tipos de achicorias, la silvestre y la roja. La achicoria silvestre tiene las hojas de color verde y no forma cogollo, se la conoce como diente de león y se la puede ver creciendo de manera espontanea en el c ...

Como cultivar las habas Cultivo de habas Cultivos del Huerto ...

EL CULTIVO DE HABAS

Hola amigos. Me propongo hablaros en esta ocasión del cultivo de las habas.  Reducto de habas que quedan de todas las sembradas en el huerto Las habas pertenecen a la familia de las leguminosas, y como todas ellas, tienen la capacidad de fijar el Nitrógeno atmosférico en el suelo. Todo ello no lo hacen por sí solas, sino gracias a la relación de "amistad" con unas bacterias del género R ...

hortalizas y verduras qué se puede cultivar en el huerto cultivo espinacas ...

Espinaca butterflay para cultivar todo el año

Noviembre es un buen mes para la siembras de espinaca. Esta Quenopodiácea tiene su época de cultivo durante el otoño. Pero hay una variedad la “Butterflay” que se puede cultivar todo el año, hoy vamos a hablar de ella. Esta variedad de espinaca se distingue por su gran capacidad de producción. Sus hojas son de color verde intenso, muy grandes y de forma ovalada. Tiene una gran resisten ...

hortalizas y verduras huertos qué se puede cultivar en el huerto ...

Cultivo del tomate cornudo de los incas

El tomate de los andes o tomate cornudo andino recibe este nombre porque ya era cultivado en época precolombina por todos los pueblos de esta cordillera. Su fruto es carnoso en forma de cilindro terminado en punta, se asemeja curiosamente a un pimiento rojo. El peso oscila entre los 100-150 grs y no contiene apenas semillas en su pulpa. Tomate de muy buen sabor es habitualmente utilizado para freí ...

cultivar espinacas sembrar semillas de espinaca propiedades de las espinacas ...

Cultivos otoñales: cómo sembrar semillas de espinaca

La Espinaca cuyo nombre científico es Spinacia Oleracea es una hortaliza de la cual se consumen sus hojas. Pertenece a la familia de las Quenopodiáceas. Ya en la antigua Pérsia se cultivaba en tiempos remotos. Posteriormente los árabes la introdujeron en Europa. Fecha recomendable de cultivo: La época recomendable para cultivar espinacas es desde el mes de Septiembre hasta Diciembre. En épocas c ...