Cesta y Setas Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

El boleto de Satanás. El Boletal termófilo más peligroso

El boleto de Satanás (Rubroboletus satans) es una especie termófila del  orden Boletales que ocasiona graves problemas gastrointestinales, siendo una de las intoxicaciones por setas más frecuentes en España, sobre todo en la mitad este peninsular, tras fuertes precipitaciones por la gota fría o tormentas (comunicaciones personales; ANÓNIMO, 2017). Dada su toxicidad es conocido con multitud de nombres vulgares en castellano (hongo de Satán, hongo del diablo, mataparientes, satán, seta de Satanás), en catalán (matagent), en euskera (satanas onddo) y en gallego (madeirudo do demo).

¿Cuáles las principales características macroscópicas, ecológicas y fenológicas del boleto de Satanás?

El boleto de Satanás se caracteriza por su gran tamaño, con un sombrero que puede alcanzar hasta los 30 cm de diámetro y los 2 kg de peso. Cutícula de color blanquecina con tonalidades gris oliváceas (a veces con esfumaciones rosas). Poros rojizo anaranjados que azulean a la manipulación. Pie corto, rechoncho, amarillento en la parte superior, rojizo hacia la base, decorado con un retículo, que azulea a la manipulación. Carne blanquecina con tonos amarillentos en algunas zonas, que azulea ligeramente al corte. Olor desagradable sobre todo en ejemplares viejos.

Es una especie de carácter termófilo, que fructifica a finales de verano y principios de otoños preferentemente en bosques de carpes, encinas, hayas, robles y tilos, ocasionalmente asociado a alcornoques y castaños. Tiene una marcada preferencia por los suelos básicos.

Rubroboletus satanas. Crédito Javier Marcos.

¿Cuáles son las principales setas comestibles con las que se puede confundir el boleto de Satanás?

El mayor número de confusiones se produce con ejemplares viejos de Rubroboletus satanas que han sufrido cambios en su coloración debido al calor o las fuertes precipitaciones tormentosas, que algunos aficionados pueden confundir desafortunadamente con dos especies excelentes comestibles como el hongo negro (Boletus aereus) y el boleto de verano (Boletus reticulatus). Aunque en teoría no deberían coincidir en los mismos hábitats pues el hongo negro y el boleto de verano son acidófilos mientras que el boleto de Satanás es basófilo, pero en la práctica se observan compartiendo los mismos hábitats en suelos con alternancia de materiales ácidos y básicos.  Las principales diferencias son que tanto el hongo negro y el boleto de verano no tienen nunca los poros rojizos, y su carne es blanca inmutable (no azulean al corte).

Boletus aereus. Crédito Javier Marcos.
Otra confusión habitual es con los boletos de pie rojo (Neoboletus erythropus, N.  xanthopus), considerados buenos comestibles previa cocción (no recomendados su consumo para inexpertos), con los que puede compartir hábitat, que presentan la cutícula marrón aterciopelada, el pie punteado de rojo nunca reticulado y la carne amarillenta que azulea fuertemente al corte.

Cabe destacar que numerosas intoxicaciones se producen por la ausencia de conocimientos micológicos de algunos aficionados que se arriesgan a consumir esta especie dado su tamaño o la falsa creencia de que los Boletales no son tóxicos, por lo que en caso de duda se recomienda dejar los ejemplares en el campo o bien consultar a algún profesional de la sociedad micológica más cercana.

¿Cuáles son los síntomas de la intoxicación producida por el boleto de Satanás?

El boleto de Satanás es responsable del síndrome gastrointestinal o resinoide, que presenta un periodo de incubación corto (menor a 6 horas), tras el cual comienzan a aparecer los primeros síntomas principalmente nauseas, vómitos, dolor abdominal y diarreas. En algunos casos más graves pueden aparecer cefaleas, malestar general y sudores fríos. Generalmente los síntomas desaparecen en uno o dos días (ARRILLAGA & col., 2005)

Detalle del retículo del Rubroboletus satanas. Crédito Javier Marcos.
La gravedad depende fundamentalmente de la cantidad ingerida, del estado de salud previo y de la edad. Así en caso de niños, ancianos y personas con patologías previas los síntomas pueden ser más severos pudiendo aparecer incluso cuadros de deshidratación graves con debilidad extrema, calambres musculares y mareos, que requieren un ingreso hospitalario para tratamiento sintomático de sueroterapia.

Es muy importante estudiar posibles intoxicaciones mixtas, para evitar el enmascaramiento de los síntomas producidos por especies más peligrosas de latencia tardía, ya que se pueden haber producido ingestas sucesivas o consumido conjuntamente especies potencialmente mortales.  Debido a esto se aconseja realizar ante cualquier intoxicación  rápidamente análisis de sangre y los test de amanitinas (estos test no se pueden realizar en todos los centros de salud).

Dado la escasa formación micológica en los centros hospitalarios la mayoría de intoxicaciones graves con síndrome gastrointestinal producidas por ingesta de Boletales son atribuidas al boleto de Satanás, aunque muchos casos pueden haber sido producido por otras especies que ocasionan síntomas similares (Imperator luteocupreus, I, rhodopurpureus, I. torosus, Rubroboletus dupainii, R. legaliae, R. lupinus, R. pulchrotinctus, R. rhodoxanthus, R. rubrosanguineus).

Imperator luteocupreus. Crédito Javier Marcos.
En caso de haber consumido esta especie por error se recomienda acudir rápidamente al centro de salud más cercano o llamar al teléfono del Servicio de Información Toxicológica: 915620420 (con atención 24 horas de todos los días del año por personal especializado) y seguir sus instrucciones.

Bibliografía

Libros:

ARRILLAGA, P.; AVILES, J. & X. LASKIBAR (2005). Setas e intoxicaciones. Munibe. 142 pp.

Prensa:

ANÓNIMO (2017). Hospitalizados cinco vecinos de Horna y Villalaín (Burgos) tras ingerir setas tóxicas. ABC Burgos. Castilla y León. Sucesos. Edición digital del 27/09/2007. Disponible en: https://www.abc.es/espana/castilla-leon/abci-hospitalizados-cinco-vecinos-horna-y-villalain-burgos-tras-ingerir-setas-toxicas-201709261203_noticia.html

Fuente: este post proviene de Cesta y Setas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los olores de las setas

Las setas emanan diversos olores debido a su metabolismo intrínseco, estrategias reproductivas para la dispersión de las esporas (zoocoria), por la descomposición, la fermentación y la oxidación. La p ...

Recomendamos

Relacionado

varios setas tóxicas características de setas y hongos ...

Boletus satanás, el boletus tóxico más peligroso

Boletus satanás o suilellus satanás, el nombre de esta seta, ya nos pone en alerta. Este boletus está considerado como uno de los pocos boletus tóxicos, provocando fuertes trastornos gastrointestinales. Vamos a enumerar sus características para evitar posibles y peligrosas confusiones. En La Casa de las Setas hemos hablado de los mejores boletus comestibles, igual que de otras setas comestibles co ...

Setas Tóxicas y Venenosas Amanita phalloides cicuta verde

La cicuta verde: una seta termófila potencialmente mortal que todos los seteros deben conocer

La cicuta verde (Amanita phalloides) es una especie potencialmente mortal conocida por su elevada toxicidad desde la antigüedad, por lo que se sospecha de ser utilizada en presuntos envenenamientos letales de numerosas personas ilustres como el emperador Claudio, el papa Clemente VII, la zarina Natalia Naryskina o el archiduque Carlos de Austria (WASON, 1972). En España es la especie que más intox ...

Zonas de Setas coto micologico setas ...

De setas por la Sierra de Albarracín: Un buen destino de fin de semana para los amantes de las setas

La Sierra de Albarracín es uno de los conjuntos montañosos y paisajísticos más singulares y significativos de la Península Ibérica, que se encuentra en el sur de la provincia de Teruel, con altitudes comprendidas entre 1935 (Monte Caimadorro) y 990 metros (Valle del Guadalaviar). El suelo es predominantemente básico, con grandes afloramientos ácidos de areniscas rojas triásicas (ródenas) en altitu ...

Setas Peligro de Extinción setas turberas turbera

Las turberas y sus setas. A proteger por su rareza

En los útimos años las turberas son los ecosistemas más amenazados por el cambio climático, así como las especies de hongos y plantas exlusivas adaptados a estos ambientes con condiciones restrictivas y selectivas para la mayoría de seres vivos como su elevada humedad y la falta de oxígeno y de nutrientes. Muy interesante es la adaptación a la falta de nutrientes de algunas plantas carnívoras, com ...

Plantas y Setas Setas Comestibles colmenilla ...

Las colmenillas pirófilas: grandes amantes de los incendios forestales

Los incendios forestales normalmente destruyen la mayoría de micelios superficiales, tanto de hongos saprófitos como de micorrizógenos por las altas temperaturas generadas por el fuego (FERNANDEZ, 2010) y por los cambios químicos que se producen en el suelo, como el aumento del pH, la pérdida de materia orgánica y el aumento de cationes de calcio, magnesio y potasio (DE LAS HERAS & col., 1991). Pe ...

Setas Comestibles leccinum

Leccinum: Los boletales más agradecidos después de las primeras lluvias

Los Leccinum son un grupo de especies comestibles de poco conocidas por los aficionados, pertenecientes al orden Boletales, que fructifican desde finales de verano a principios de otoño con las primeras precipitaciones posteriores al estío e incluso a veces en condiciones de sequía o estrés hídrico, debido a que generalmente se encuentran asociados a especies arbóreas características de zonas cerc ...

Curiosidades Podostroma cornu-damae

Podostroma cornu-damae. El Hongo "Coral de fuego venenoso"

Hoy os traemos un hongo venenoso que ha producido diversas intoxicaciones mortales en el continente asiático. La primera data del hallazgo de este hongo se dio en China en el año 1985, pero originalmente se le clasificó bajo el nombre de Hypocrea cornu-damae. Se tiene constancia de su existencia en diversos países sureste asiático, como son Japón, China, Java, Tailandia y Corea. Aunque como despué ...

boletus boletus mata parientes boletus de pie rojo

Boletus erythropus, mata parientes de pie rojo. ¡Delicioso!

Boletus erythropus, pie rojo, mataparents…. Un boletus comestible poco conocido y bastante frecuente. En La Casa de las Setas te contamos sus características para que puedas disfrutar de él en la cocina Seguramente el rasgo más característico de este boletus es el azuleamiento de su carne. Ésta oxida rápidamente y se torna de un color azul intenso. Un color que hace que se le identifique co ...

Meteorología cambio climatico

¿Cómo afectará el cambio climático a los hongos en España?

Los hongos son organismos muy sensibles al cambio climático y al estrés hídrico, ya que dependen mucho de las condiciones climáticas, de las alteraciones o pérdida de sus hábitats e incluso de las invasiones biológicas. Se desconocen los efectos del cambio climático ya que prácticamente no se han realizado estudios científicos que simulen sus posibles efectos a largo plazo. Pero parece demostrado ...

Micoturismo Zonas de Setas micologia sierra francia ...

De setas por la sierra de Francia: un buen destino para los aficionados a las setas

La Sierra de Francia es uno de los conjuntos montañosos y paisajísticos más significativos del Sistema Central, situado en el sur de la provincia de Salamanca, declarada Reserva de la Biosfera de la Sierra de Béjar y Francia por la UNESCO en 2006, que engloba el Parque Natural de Las Batuecas-Sierra de Francia y el Espacio Natural de las Quilamas. El suelo predominante es de naturaleza ácida, comp ...