Plantas

Blog elangreen Idea guardada 18 veces
La valoración media de 13 personas es: Excelente

Propiedades y beneficios asociados al brócoli

HISTORIA
Sabías que hay constancia documental de esta verdura desde hace unos 2000 años;  los romanos y griegos la utilizaron mucho en su alimentación.

Paisajes con hortalizas


Paisajes con hortalizas
 

PROPIEDADES
Brécol, Brócoli o Bróculi, por sus importantes propiedades y valores nutricionales;  es muy   conveniente incluirla en nuestra dieta.

1.- Con ingredientes protectores contra el cáncer

2.- Abundante en fibra, ácido fólico, magenesio y vitamina A y C

3.- Por su valor nutritivo es muy recomendada durante el embarazo

4.- Muy adecuada para casos de hipertensión, colesterol y obesidad

5.- Y con muy pocas calorías :)

Brócoli al vapor
Brócoli al vapor

COCINA
-Cocinar el brócoli al vapor es lo más recomendable ya que  de ésta manera se aprovechan más todas sus propiedades;  sólo necesitamos una cazuela especial para ello, a la hora de servir un chorrito de aceite de oliva y a comer

-También lo podemos preparar cocido,  gratinado, en puré, en tortillas, sofrito, crudo
 

Ilustración del libro de Jhon Seymour
Ilustración del libro de Jhon Seymour

CULTIVO
-Las fechas de siembra son entre mayo y agosto

-La recolección durante el otoño y principios del invierno

-Colocaremos las semillas de brécol en un semillero a una profundidad aproximada de 1 cm (ya sabes que suele ser el doble que el diámetro de la semilla)

-Trasplantar cuando alcance una altura de unos 15 cm

VARIEDADES de BRÓCOLI
-Tipo calabrés de color verde

-Tipo romanesco en color verde amarillento

-Tipo púrpura
 

Germinados de semillas
Germinados de semillas

BROTES
Otra de las maneras de consumir es mediante germinados de semillas, para ello las colocamos en un germinador especial o un frasco de cristal con un poco de agua  y esperamos a que salgan los brotes verdes para poder comer.  Podemos incorporar a ensaladas, para acompañar platos, para combinar con pasta; contiene un sabor fuerte y muy picante.

‘Brachium en latín significa rama que hace alusión a la forma ramificada del BROCOLI su nombre vulgar’

Fuente: este post proviene de Blog elangreen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

4 huertos para el colegio

Un Huerto como Herramienta Educativa / Un Huerto para educar en valores Si no conocemos el proceso que transcurre desde que se siembra una semilla de cualquier Hortaliza, Verdura o Fruta hasta que se ...

Sembradoras manuales para hortalizas

Cultivar para consumo propio o cultivar para vender hortalizas de calidad; cada vez los alimentos de proximidad ó de ‘Kilómetro Cero’ están siendo más valorados.  Cuando llegan a nuestra m ...

4 tipos de compostador

‘Los agricultores han preparado desde siempre el Compost’ Qué es el Compost -Cuando se arrancan malas hierbas y se dejan en el suelo, éstas se pudren y las lombrices hacen la labor de llev ...

Recomendamos

Relacionado

Hortalizas Verduras y Frutas brócoli ...

Brócoli: propiedades

HISTORIA Sabías que hay constancia documental de ésta verdura desde hace unos 2000 años;  los Romanos y Griegos la utilizaron mucho en su alimentación. Paisajes con hortalizas PROPIEDADES Brécol, Brócoli o Bróculi, por sus importantes propiedades y valores nutricionales;  es muy   conveniente incluirla en nuestra dieta. 1.- Con ingredientes protectores contra el cáncer 2.- Abundante en fibra, ácid ...

hortalizas y verduras alimentación y recetas anticanceroso ...

Cómo germinar semillas de brócoli

El brócoli (Brassica oleracea), este gran superalimento repleto de vitaminas K y C y de calcio que nos ayuda a fortalecer nuestros huesos, también reduce la incidencia de enfermedades cardíacas. Además, tiene un alto poder anticancerígeno y fortalece nuestro sistema inmunológico. Está recomendado para embarazadas, personas con anemia, mujeres en la menopausia, nos ayuda a perder peso, frenar el en ...

huerta verduras brassica ...

Cómo sembrar y cultivar brócoli: la verdura del siglo XXI

Ya hemos comentado que Brassica oleracea es una planta salvaje del área mediterránea, es el origen de todas las crucíferas o brasicáceas que consumimos actualmente, entre ellas el brócoli o como se denomina por aquí brécol. El cultivo y consumo del brócoli tiene una larga tradición en Italia (broccoli) pero hasta mediados del siglo XX no se generalizó su producción en Europa y en otras partes del ...

hortaliza salud beneficios ...

12 beneficios que obtienes al comer pepinos

Los pepinos (Cucumis sativus) es la hortaliza número cuatro en la lista de las más cultivadas en el mundo y se sabe que uno de los mejores alimentos para su salud en general, por lo que paso a enumerarles algunos de los muchos beneficios que le aporta: (Imagen/ Flickr: mallydally) 1- Hidrata el cuerpo: Si usted está demasiado ocupado para tomar suficiente agua, con solo comer pepino fresco, le a ...

tomillo propiedades del tomillo plantas medicinales ...

Propiedades del tomillo

El Tomillo es una especie botánica típica de la flora mediterránea. Su nombre latino, Thymus ("oloroso") hace referencia a su intenso aroma. Sus hojas son ricas en un aceite esencial cuyas propiedades se utilizan en fitoterapia. El Tomillo posee propiedades antisépticas utilizadas para tratar las infecciones pulmonares. Es espasmolítico y calma la tos espasmódica de la tos ferina y del ...

huertos borcoli hortaliza ...

El brócoli

El protagonista italiano del huerto

Te contamos todo sobre el brócoli. De origen italiano y ya incluida en la gastronomía de los romanos, se extendió al recetario de todo el Mediterráneo. Es una buena opción para cultivar en el huerto y, cómo no, para elaborar deliciosas recetas repletas de todo el colorido de los productos más naturales.

general

Todo sobre el apio

APIO

Apium graveolens. Según cuentan... Las brujas comían las semillas, antes de emprender el vuelo en la escoba. Las semillas, quemadas con rizomas de Iris, se usaban para aumentar los poderes psíquicos. Sinonimia: Apio dulce, apio palustre, apio común, salsao, ache, aipo, wild celery, celery. Antiguamente ha sido usada con mucha más frecuencia, y poco a poco la gente de campo vuelve a usarlo y aprov ...

manzana propiedades y beneficios antiinflamatoria ...

La manzana, propiedades y beneficios para nuestra salud

La salud esta en nuestra despensa. ¿Verdad que cada día se enamoran mas de los productos que nos da la Madre naturaleza? Hoy conoceremos mucho mejor las enormes propiedades de LA MANZANA, un fruto que debe ser preferente en nuestra dieta diaria. ¡¡La mejor para bajar peso!! Tiene un alto poder antiinflamatorio que actúa sobre el aparto digestivo. Actúa contra la acidez de estomago, a la vez ...

árboles agaurabay beneficios árbol ...

Propiedades del falso pimentero: ventajas de tener un árbol

Falsa pimienta Nosotros contamos en el Huerto con dos ejemplares de falso pimentero (Schinus molle). Los adquirimos como árboles ornamentales, nos gusta su porte llorón, y como árboles de sombra. Además, una de sus características es su rápido crecimiento y según informaciones no es demasiado agresivo con las construcciones que tiene alrededor. Creo recordar que tienen alrededor de 6 años y uno de ...