Blog elangreen Idea guardada 18 veces
La valoración media de 13 personas es: Excelente

Propiedades y beneficios asociados al brócoli

HISTORIA
Sabías que hay constancia documental de esta verdura desde hace unos 2000 años;  los romanos y griegos la utilizaron mucho en su alimentación.

Paisajes con hortalizas


Paisajes con hortalizas
 

PROPIEDADES
Brécol, Brócoli o Bróculi, por sus importantes propiedades y valores nutricionales;  es muy   conveniente incluirla en nuestra dieta.

1.- Con ingredientes protectores contra el cáncer

2.- Abundante en fibra, ácido fólico, magenesio y vitamina A y C

3.- Por su valor nutritivo es muy recomendada durante el embarazo

4.- Muy adecuada para casos de hipertensión, colesterol y obesidad

5.- Y con muy pocas calorías :)

Brócoli al vapor
Brócoli al vapor

COCINA
-Cocinar el brócoli al vapor es lo más recomendable ya que  de ésta manera se aprovechan más todas sus propiedades;  sólo necesitamos una cazuela especial para ello, a la hora de servir un chorrito de aceite de oliva y a comer

-También lo podemos preparar cocido,  gratinado, en puré, en tortillas, sofrito, crudo
 

Ilustración del libro de Jhon Seymour
Ilustración del libro de Jhon Seymour

CULTIVO
-Las fechas de siembra son entre mayo y agosto

-La recolección durante el otoño y principios del invierno

-Colocaremos las semillas de brécol en un semillero a una profundidad aproximada de 1 cm (ya sabes que suele ser el doble que el diámetro de la semilla)

-Trasplantar cuando alcance una altura de unos 15 cm

VARIEDADES de BRÓCOLI
-Tipo calabrés de color verde

-Tipo romanesco en color verde amarillento

-Tipo púrpura
 

Germinados de semillas
Germinados de semillas

BROTES
Otra de las maneras de consumir es mediante germinados de semillas, para ello las colocamos en un germinador especial o un frasco de cristal con un poco de agua  y esperamos a que salgan los brotes verdes para poder comer.  Podemos incorporar a ensaladas, para acompañar platos, para combinar con pasta; contiene un sabor fuerte y muy picante.

‘Brachium en latín significa rama que hace alusión a la forma ramificada del BROCOLI su nombre vulgar’

Fuente: este post proviene de Blog elangreen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Qué sembrar en verano

Aunque el calor aprieta y muchas hortalizas ya están dando sus frutos; el verano también es momento de sembrar, aromáticas, hortalizas y flores. Si te estas preguntando que puedes cultivar en esta épo ...

10 plantas con propiedades insecticidas

Cultivar volviendo a los orígenes,  sin dañar el medio ambiente y cuidando nuestra salud. Cada día está más presente cultivar de manera ecológica, reciclar, consumir de manera sostenible, aprovechar l ...

Recomendamos

Relacionado

Hortalizas Verduras y Frutas brócoli ...

Brócoli: propiedades

HISTORIA Sabías que hay constancia documental de ésta verdura desde hace unos 2000 años;  los Romanos y Griegos la utilizaron mucho en su alimentación. Paisajes con hortalizas PROPIEDADES Brécol, Brócoli o Bróculi, por sus importantes propiedades y valores nutricionales;  es muy   conveniente incluirla en nuestra dieta. 1.- Con ingredientes protectores contra el cáncer 2.- Abundante en fibra, ácid ...

brotes y germinados huerto en casa la agricultura en la antiguedad ...

Cómo cultivar en casa de forma fácil las semillas de brotes 100% ecológicos

¡Cuidando la dieta! Gracias a sus nutrientes y propiedades -sin necesidad de agregar más calorías-. Los Germinados son un alimento natural para cocinar gran cantidad de platos y……. ¡lo mejor! que puedes cultivarlos de manera muy fácil en casa. Sólo necesitarás 1.- Las semillas de los brotes que elijas 2.- Una bandeja para germinados o un frasco de cristal -con agua- En 1-2 días com ...

hortalizas y verduras alimentación y recetas anticanceroso ...

Cómo germinar semillas de brócoli

El brócoli (Brassica oleracea), este gran superalimento repleto de vitaminas K y C y de calcio que nos ayuda a fortalecer nuestros huesos, también reduce la incidencia de enfermedades cardíacas. Además, tiene un alto poder anticancerígeno y fortalece nuestro sistema inmunológico. Está recomendado para embarazadas, personas con anemia, mujeres en la menopausia, nos ayuda a perder peso, frenar el en ...

huerta verduras brassica ...

Cómo sembrar y cultivar brócoli: la verdura del siglo XXI

Ya hemos comentado que Brassica oleracea es una planta salvaje del área mediterránea, es el origen de todas las crucíferas o brasicáceas que consumimos actualmente, entre ellas el brócoli o como se denomina por aquí brécol. El cultivo y consumo del brócoli tiene una larga tradición en Italia (broccoli) pero hasta mediados del siglo XX no se generalizó su producción en Europa y en otras partes del ...

huertos borcoli hortaliza ...

El brócoli

El protagonista italiano del huerto

Te contamos todo sobre el brócoli. De origen italiano y ya incluida en la gastronomía de los romanos, se extendió al recetario de todo el Mediterráneo. Es una buena opción para cultivar en el huerto y, cómo no, para elaborar deliciosas recetas repletas de todo el colorido de los productos más naturales.

granadas granada granado ...

Propiedades y cuidados del granado

El GRANADO: Guía de Propiedades y cultivo Nombre común: granado Nombre científico: Punica granatum Origen: Irán Familia: Lythraceae Floración: De abril a junio Cosecha: Otoño e invierno Fruto: Granada Ubicación: Zonas cálidas Descripción del granado El granado es un árbol que alcanza los tres metros de altura y tiene unas hojas verdes muy lustrosas. Las ramas son semicolgantes y el tallo, esca ...

hortaliza salud beneficios ...

12 beneficios que obtienes al comer pepinos

Los pepinos (Cucumis sativus) es la hortaliza número cuatro en la lista de las más cultivadas en el mundo y se sabe que uno de los mejores alimentos para su salud en general, por lo que paso a enumerarles algunos de los muchos beneficios que le aporta: (Imagen/ Flickr: mallydally) 1- Hidrata el cuerpo: Si usted está demasiado ocupado para tomar suficiente agua, con solo comer pepino fresco, le a ...

zanahoria zanahoria cultivo cómo cultivar zanahoria ...

Cultivo y propiedades de la zanahoria

Las zanahorias se pueden sembrar todo el año, preferentemente en primavera, de febrero a mayo. Lo que tenemos que hacer es plantar las semillas a 1-2 cm. de profundidad. Tendremos en cuenta que cada cada planta necesita unos 10 cm. de espacio. Además, las zanahorias, al ser raíces, no se pueden trasplantar, así que no es conveniente moverlas a otra maceta o container. Cuando empiecen crecer las p ...

huertos plantas aromáticas y medicinales salvia ...

¡Cultiva chía y activa sus semillas para que sean más saludables!

¡Mayo, mes de la alegría, de las flores... y del cultivo de salvias! ¿Y cuál es la Salvia de la que todo el mundo habla últimamente? ¡La chía! En el post de hoy, queremos fijar nuestra atención en uno de los superalimentos del momento, la chía o Salvia hispanica L. En sucesivas líneas, encontraréis consejos para germinar las semillas de chía hasta conseguir brotes, que podréis consumir o emplear ...